¿Es mejor poner primero los huevos o pelar los tomates?
Cuatro deliciosos ingredientes para huevos revueltos con tomate: tomates ternera, huevos, salsa de tomate, agua blanca en polvo, cebollas verdes y sal.
Cómo dominar la proporción de tomates y huevos: En términos generales, habrá un huevo más que tomates, es decir, dos vacas y tomates más tres huevos, y así sucesivamente. Otros condimentos: ¡La salsa de tomate, la sal y otros ingredientes se pueden ajustar a su nivel de sal favorito mientras cocina!
Punto 1. Pelar los tomates para que tengan mejor sabor.
Los tomates ternera son perfectos para hacer huevos revueltos con tomates. Hacer un corte en los tomates ternera lavados, blanquearlos en agua hirviendo, recogerlos y remojarlos en agua fría, luego pelarlos fácilmente, quitarles los tallos y cortarlos en trozos pequeños.
Los tomates pelados pueden liberar más fácilmente el sabor del tomate y mejorar el sabor.
Añadir pasta de tomate en el punto 2 para aportar color y sabor.
Además de los tomates frescos, añadir una cantidad adecuada de salsa de tomate puede hacer que los tomates sean más fragantes y coloridos. Las salsas de tomate que hay en el mercado son todas saladas, por lo que se recomienda ajustar según las preferencias personales. Si crees que está lo suficientemente salado, no es necesario añadir sal al gusto. Si te gusta un sabor más dulce, ¡puedes agregar un poco de azúcar!
Punto 3: Freír los tomates y los huevos por separado, que son relativamente blandos y fáciles de dominar:
Se tarda un poco en freír los tomates hasta que estén blandos, pero los huevos se endurecerán si se fríen durante demasiado tiempo Se recomienda freírlos por separado y controlar el tiempo por separado. Primero poner en una olla los tomates y un poco de agua, sofreír a fuego alto hasta que estén suaves y suelten licopeno, luego agregar la pasta de tomate, sofreír brevemente y reservar. Después de batir los huevos, ponerlos en la olla y sofreír hasta que estén medio cocidos, luego agregar los tomates fritos y sofreír rápidamente.
Para que el revuelto quede más tierno, también puedes añadir al zumo de huevo un poco de agua blanca en polvo o leche.
Punto 4: Espesa la salsa antes de servir:
Agrega un poco de polvo blanco para espesar la salsa antes de servir, lo que puede reducir la cantidad de tomates frescos y permitir que se extraiga más jugo de tomate. aplicado a los huevos revueltos se siente más hidratado y suave. ¡Finalmente, puedes agregar un poco de cebolla y sofreír juntos para darle más sabor! Después de poner el agua en polvo blanco en la olla, recuerde sofreír inmediatamente, de lo contrario se formarán grumos fácilmente.
Ingredientes o condimentos para huevos revueltos con tomate: tomates frescos, huevos, cebolla verde picada/jengibre picado, 15 ml de aceite de té amargo, 10 ml de pasta de tomate, sal/azúcar/pimienta.
Huevos revueltos con tomate, este plato combina tres buenos ingredientes a la vez: tomates, huevos, aceite de té prensado en frío y licopeno (vitamina A), una vitamina liposoluble. ¡Al cocinar con la cantidad adecuada de aceite de alta calidad, la nutrición de las vitaminas liposolubles se puede absorber fácilmente de la dieta ~!
Pasos de cocción:
Paso 1
Los tomates contienen caroteno (vitamina A), vitaminas C, E, B, P, oligoelementos y fibra dietética.
Entre ellos, el licopeno (un pigmento rojo natural) también es un súper antioxidante que puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer y enfermedades cardiovasculares. Además, el licopeno es bastante estable y no perderá licopeno incluso si se cocina. En cambio, descompone las paredes celulares y los tejidos de los tomates al cocinarlos, liberando más licopeno. También contiene glutatión (un ingrediente común para el cuidado de la belleza), que puede mantener el metabolismo celular normal, inhibir la actividad de la tirosina, promover la hipopigmentación o la antiinflamación de la piel y los órganos internos, prevenir las manchas de la edad y mantenerte joven. ¡Es un alimento realmente barato, de alta calidad, bajo en calorías y nutritivo~!
El segundo paso
Un "huevo" contiene DHA, proteínas, lecitina, vitamina A (puede proteger la integridad del tejido mucoso y mantener la visión normal), vitamina de la familia B (implicada en El metabolismo del azúcar y los lípidos) y otros nutrientes contienen casi todos los nutrientes que necesita el cuerpo humano. Por eso, en la antigüedad, sólo las personas adineradas estaban dispuestas a beberlo durante el encierro. Además, la sensación de saciedad al comer un huevo se reconoce como un buen alimento que puede durar mucho tiempo.
El tercer paso
Revuelto de tomates, disponible (versión seca/versión deslizante, dos métodos de cocción)
El cuarto paso
Huevos fritos con tomates - (versión seca: apto para el almuerzo)
Después de batir uniformemente el líquido del huevo, utilice 10 ml de aceite de té amargo para freír huevos revueltos grandes, sáquelos y reserve. Luego use 10 ml de aceite de té amargo para sofreír el jengibre picado (un buen compañero de tomates) y las cebollas verdes, luego agregue los tomates cortados en cubitos, el arma secreta (10 ml de pasta de tomate), sal, azúcar y pimienta.
El quinto paso
Huevos fritos con tomate - (versión deslizante: apto para hacer risotto)
Primero utilice 10 ml de aceite de camelia amarga para moler el jengibre picado ( un buen compañero de tomates) ) y cebolletas, sofreír brevemente, luego agregar los tomates cortados en cubitos y el arma secreta (pasta de tomate 10 ml), sofreír brevemente, luego agregar 2 cucharadas de agua caliente, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto.
Paso 6:
El aceite comestible se puede dividir aproximadamente en (aceite OK) y (aceite ng: grasas trans, grasas saturadas).
El aceite animal es (ácidos grasos saturados); el aceite vegetal no contiene colesterol, principalmente unidades multielementos (ácidos grasos insaturados), un aporte moderado de grasas y aceites buenos, y un concepto dietético equilibrado y correcto; Todos son propicios para la salud y la belleza.
Consejos para la conservación de casas privadas: aceite de té prensado en frío, calidad del aceite estable, resistencia a altas temperaturas (hasta 252 grados centígrados), no es fácil de fumar, antiadherente a las paredes y encimeras de la cocina... Entre ellos (unidad) ácidos grasos insaturados Omega-9 es rico en contenido, el más alto entre los aceites vegetales. Apto para freír, hervir, sofreír, guisar y aliñar en frío, es un aceite comestible saludable y de gran calidad~