¿Cómo hacer fideos de hígado de cerdo que sean fragantes y tiernos?

1. Ingredientes: 500 g de hígado de cerdo, unos fideos, 1 cebolla verde, cebolla, sal, azúcar, salsa de soja, vino, aceite de cocina.

2. Cortar el hígado de cerdo en rodajas y lavar la sangre con agua limpia tres o cuatro veces.

3. Añade sal, azúcar, salsa de soja, vino y un poco de aceite, revuelve uniformemente y deja marinar durante 10 minutos.

4. Cortar las cebollas y reservar.

5. Hervir los fideos en la olla. Recógelo después de que esté cocido.

6. Añade aceite a la sartén caliente, primero añade la cebolla y sofríe.

7. Empujar la cebolla hasta el borde de la olla, añadir el hígado de cerdo y sofreír. Si el hígado de cerdo cambia de color rápidamente, agregue sal, azúcar, salsa de soja y vino.

8. Poner el hígado de cerdo frito sobre los fideos.