Cómo comer col china y sus efectos nutricionales
(1) Según la medicina tradicional, la col china tiene los efectos de "sabor dulce, disipa el frío y no es tóxico, elimina el calor y la humedad, nutre el estómago y desintoxica", y puede usarse para tratar la tos, el dolor de garganta y otras enfermedades.
(2) Debido a que la col china es baja en calorías, también es un buen alimento complementario para pacientes obesos y diabéticos.
(3) La col china es rica en vitamina E y es una verdura de belleza y belleza que puede prevenir el cloasma y las manchas de la edad.
(4) El repollo chino puede aliviar las preocupaciones y regular los nervios tensos. Coma más repollo chino antes del examen para prepararse para el examen con la mente tranquila. Su gran cantidad de fibra cruda puede favorecer la peristalsis de la pared intestinal y prevenir las heces secas.
(5) La col china tiene el efecto de resistir la oxidación y el "herrumbre". Las mujeres que comen repollo todos los días pueden reducir el riesgo de cáncer de mama.
(6) La col china contiene el oligoelemento molibdeno, que puede bloquear la producción de carcinógenos como las nitrosaminas en el cuerpo humano y es un buen producto anticancerígeno.
2. Cómo comer
(1) Fideos guisados con repollo y hongos
Utilice hongos, repollo, fideos, cebolla, jengibre, sal, glutamato monosódico y otros ingredientes.
Método sencillo: lavar el hongo, cortarlo en floretes y reservar. Cortar el repollo y remojar los fideos hasta que estén tiernos. Calentar aceite en una sartén, agregar la cebolla, el jengibre y el repollo y sofreír durante 2 minutos. Agrega sal y continúa volteando. Agrega la salsa de soja y los hongos y continúa salteando. Sofreír los fideos. No hace falta añadir agua porque se saldrá la col. Cocine a fuego lento por un tiempo. Cuando los fideos estén cocidos y ya no estén duros, ¡puede agregar sal y glutamato monosódico a la olla!
(2) Col china agridulce
Utilice col china, chiles secos, ajo picado y jugo agridulce para preparar los ingredientes.
Elaboración: Lavar la col china y cortarla en trozos. Cortar los chiles secos en aros y picar el ajo en polvo y reservar. Tome un recipiente vacío, agregue 5 cucharadas de vinagre maduro de Shanxi, 1/3 de cucharada de pollo en polvo, 1/4 de cucharada de sal, 2 cucharadas de aceite de chile, 1 cucharada de ajo picado y 3 cucharadas de agua. una salsa agria. Calienta 3 cucharadas de aceite y sofríe el ajo picado y los chiles secos a fuego lento. Agrega la col china y sofríe durante 1 minuto, hasta que las hojas se ablanden y salga el agua. Vierta la salsa agridulce, saltee con la col china y sirva.