¿Cuáles son los productos ganaderos?

La leche y sus productos son una de las fuentes importantes de proteínas, calcio, fósforo, vitamina A, vitamina D y vitamina B2 en la dieta.

La leche fresca es una emulsión compleja, compuesta principalmente por agua, grasas, proteínas, lactosa, minerales, vitaminas, etc. El contenido de agua representa del 86% al 90%, por lo que su contenido nutricional es relativamente bajo en comparación con otros alimentos.

La densidad media de la leche es 1.032, que está relacionada con el contenido de sólidos de la leche. Los componentes de la leche son básicamente estables excepto el contenido de grasa, por lo que la gravedad específica puede usarse como un indicador simple para evaluar la calidad de la leche fresca.

2. Cordero

El cordero es fresco y tierno y tiene un alto valor nutricional. Puede utilizarse como una buena terapia dietética para personas con insuficiencia de yang renal, dolor y debilidad en la cintura y las rodillas, epigastrio y dolor abdominal frío y doloroso, y fatiga.

El cordero es rico en nutrientes y es bueno para la tuberculosis, la traqueítis, el asma, la anemia, la deficiencia posparto de Qi y sangre, el epigastrio frío y doloroso y el dolor abdominal, la debilidad física y el miedo al frío, la desnutrición, el dolor de cintura y rodillas, impotencia y eyaculación precoz, deficiencia y frío, etc. Es de gran beneficio para la enfermedad. Tiene las funciones de tonificar los riñones, fortalecer el yang, tonificar la deficiencia y calentar, y es apto para que los hombres lo consuman con regularidad.

3. Huevos

Cada 100 gramos de huevos contienen 12,58 gramos de proteínas, principalmente ovoalbúmina y ovoalbúmina. Contiene 8 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano y es muy similar en composición. de semejanza con la proteína humana. La tasa de absorción de proteína de huevo por parte del cuerpo humano puede alcanzar el 98%.

Cada 100 gramos de huevos contienen de 11 a 15 gramos de grasa. La grasa se concentra principalmente en la yema y es fácilmente digerida y absorbida por el cuerpo humano. La yema de huevo es rica en lecitina, esteroles, calcio, fósforo, hierro, vitamina A, vitamina D y vitaminas del grupo B. Estos ingredientes tienen grandes beneficios para mejorar la función del sistema nervioso, por lo que los huevos son un mejor alimento para desarrollar el cerebro.

4. Miel

Las abejas absorben el néctar o las secreciones con un contenido de agua de aproximadamente el 75% de las flores de las plantas y las almacenan en su segundo estómago. Bajo la acción de diversas transformaciones en el cuerpo, después de aproximadamente 15 días, se elaboran repetidamente varias vitaminas, minerales y aminoácidos hasta alcanzar un cierto valor.

Al mismo tiempo, los polisacáridos del néctar se convierten en monosacáridos, glucosa y fructosa, que pueden ser absorbidos directamente por el cuerpo humano. El contenido de agua es inferior al 23%, que se almacena en la cavidad del nido. y sellado con cera de abejas. La miel es una solución sobresaturada de azúcar. Cristalizará a bajas temperaturas. La glucosa cristalizará, pero la fructosa es la parte principal que no cristaliza.

5. Callos

Los callos de ternera son callos. Las vacas son rumiantes y tienen cuatro estómagos. Los primeros tres estómagos son variaciones del esófago, que son el rumen (vientre de hierba), el retículo (estómago en forma de panal, estómago entumecido), el omaso (doble omaso, rejilla, vientre peludo) y el último es el abomaso (abomaso).

Las columnas carnosas de la pared interna del rumen se conocen comúnmente como “collar abdominal, haz abdominal y núcleo abdominal”. El músculo cardíaco se expande y la carne queda espesa y dura. Se la conoce comúnmente como "punta de panza" y "cabeza de panza" (se puede remojar en agua alcalina para que quede tierna y se puede cocinar por separado). El rumen puede arrancar la serosa de la vaca, retener la mucosa y lavar las rodajas crudas, como "Maodu Hotpot" y "Couple's Feather Slices". La aplicación de epiplón es la misma que la del rumen. El omaso y el abomaso se utilizan principalmente para triturar. Los collares de vientre y las rejillas se utilizan ampliamente en los callos.