¿Cuál es la mejor combinación con pato real para sopa?
A la hora de hacer sopa, mucha gente pensará en el pato real, y es que el pato real es muy nutritivo y tiene efectos más potentes cuando se combina con diferentes ingredientes. Entonces, ¿sabes qué ingredientes son mejores para hacer sopa de pato real? También puedes aprender estas formas de preparar un delicioso y nutritivo pato real.
Método 1: Pato Muscovy Estofado con Zi Ginger
El primer paso es preparar Pato Muscovy, Zi Ginger, ajo, maicena, salsa de soja oscura, pasta de soja, salsa de soja oscura, y pimienta, salsa Zhuhou, tofu fermentado, salsa de soja, sal y vino de arroz.
El segundo paso es procesar directamente el pato real, lavarlo y cortarlo en gajos, directamente laminar el jengibre y picar el ajo. Preparar una olla, añadir aceite y calentar, poner el pato en la olla y sofreír hasta que salga el aceite.
El tercer paso es preparar un bol y agregar salsa de soja, salsa de ostras, salsa Zhuhou y pasta de soja. Revuelva el tofu fermentado, el vino de arroz y la sal para formar una salsa.
El cuarto paso es añadir aceite a la olla y calentarlo, sofreír el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, añadir el pato y sofreír, añadir la salsa a la olla y sofreír, añadir agua y llevar a ebullición, agregar un poco de condimento según corresponda. Cocine a fuego lento con humo y pimienta.
El quinto paso es remover la maicena en agua y ponerla en la olla para que espese.
Método 2: Sopa de cebada y pato real
El primer paso es preparar el pato real, cebada, melón de invierno, jengibre, pimienta y sal.
En el segundo paso, se remoja directamente la cebada, se lava y corta en trozos el pato criollo y se tritura directamente el jengibre para su uso posterior.
El tercer paso es preparar una olla y poner agua a hervir. Añadir la carne de pato a la olla y blanquear el melón de invierno y cortarlo en trozos.
El cuarto paso es preparar la olla y añadir el pato real, el agua adecuada y el jengibre para que empiece a hervir, esperar a que hierva y luego cocinar a fuego lento.
El quinto paso es esperar a que la carne de pato esté madura en un 80% aproximadamente, añadir la cebada y el melón de invierno, esperar una media hora aproximadamente, añadir pimienta y sal y ya está listo para servir.