¿Cómo hacer gachas de huevo en conserva y carnes magras? ?
Materiales:
Carne magra, arroz glutinoso, huevos en conserva, jengibre, sal, aceite de sésamo, cebolla verde picada.
Pasos:
1. Lavar el arroz glutinoso y dejarlo en remojo en agua durante media hora.
2 Cortar la carne magra en dados, blanquearla. en agua y sacar ;
3. Pelar los huevos en conserva y cortarlos en cubos;
4. Cortar el jengibre en cubos pequeños;
5. Poner el arroz glutinoso blanqueado en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos, revolviendo durante este tiempo para evitar que se queme el fondo;
6. Agregue la carne magra picada, los huevos en conserva y el jengibre a la olla y continúe cocinando durante unos 10 minutos hasta que el arroz glutinoso esté cocido;
7. y cocine por 1-2 minutos.
8. Añade una pequeña cantidad de aceite de sésamo y cebolla verde picada antes de cocinar y revuelve uniformemente.
Notas:
1. Cuando cocine gachas de arroz glutinoso, revuelva constantemente para evitar que el fondo se pegue.
2 Cuando cocine gachas de arroz glutinoso, siga agregando. agua, para mantener la consistencia del arroz glutinoso;
3. Agrega sal y condimentos en una cantidad adecuada para no afectar el sabor. 4. Al cocinar gachas de arroz glutinoso, el fuego debe ser moderado y no demasiado alto, de lo contrario se quemará fácilmente hasta el fondo;
5. Blanquea la carne magra antes de agregarla a la papilla para quitar la sangre. olor;
6. Los huevos en conserva deben pelarse con antelación y cortarse en cubos pequeños, para que se integren mejor en la papilla de arroz glutinoso;
7. en cubos pequeños para permitir que el sabor del jengibre penetre mejor en la papilla de arroz glutinoso;
8. Finalmente, agregue una pequeña cantidad de aceite de sésamo y cebolla verde picada para realzar el aroma y el sabor del arroz glutinoso. papilla.
No es difícil elaborar gachas de huevo en conserva y carnes magras. Siempre que prestes atención a la proporción de calorías y de ingredientes, podrás preparar unas deliciosas gachas de huevo en conserva y carne magra. Además, hay algunos consejos para hacer más deliciosas las gachas de huevo en conserva y carne magra:
1 No remojes el arroz glutinoso por mucho tiempo, de lo contrario el arroz glutinoso se ablandará demasiado y afectará el sabor. .
2. Al cocinar gachas de arroz glutinoso, puedes añadir una pequeña cantidad de esencia de pollo o glutamato monosódico para mejorar el sabor.
3. Al cocinar gachas de arroz glutinoso, puedes añadir un poco de leche fresca o leche de soja para que las gachas sean más delicadas y tengan mejor sabor.
Los huevos en conserva se pueden remojar en agua fría durante un tiempo con anticipación para eliminar parte del sabor amargo y hacerlos más deliciosos.
5. A la hora de cocinar gachas de arroz glutinoso, puedes añadir algunos ingredientes como dátiles rojos o longans para aumentar el valor nutricional y hacer la papilla más dulce.
En definitiva, no es difícil hacer gachas de huevo en conserva y carne magra. Solo presta atención a la proporción de cocción y a los ingredientes. También hay algunos consejos para hacer más deliciosas las gachas de arroz glutinoso.