¿Cómo hacer deliciosos bollos de maíz?
Receta creativa de alimento básico de bollos de maíz al vapor, suaves y delicados, sencillos de hacer y muy bonitos
Bollos de maíz al vapor
Se me olvidó dónde vi esto Hace unos días bollos de maíz, así que intenté hacerlos. De hecho, no es difícil, pero los trozos de maíz son un poco grandes, solo quiero practicar mis habilidades y saber cómo hacerlos la próxima vez.
Ingredientes: harina, leche, puré de calabaza cocida, levadura, azúcar blanca.
Pasos:
Paso 1. Echar 150 gramos de harina en el bol.
Paso 2: Calienta la leche, agrega la levadura y el azúcar, revuelve para disolver, luego vierte lentamente en la harina y revuelve para formar un flóculo.
Paso 3: Amasar la masa hasta obtener una masa suave y cubrirla con film transparente para la fermentación.
Paso 4, coger otros 150 gramos de harina y añadir la calabaza y la levadura.
Paso 5: Amasar hasta obtener una masa suave y cubrir con film transparente para la fermentación.
Paso 6. Una vez fermentada la masa, la sacamos y le damos forma de tira cilíndrica larga.
Paso 7. Cortar en secciones pequeñas de manera uniforme.
Paso 8: Cubre ligeramente el círculo con film transparente.
Paso 9: Una vez fermentada la masa de calabaza, deshincha la masa y enróllala en rodajas gruesas de aproximadamente un centímetro, y córtala uniformemente en tiras de aproximadamente un centímetro.
Paso 10, redondea cada tira de manera uniforme y júntalas, como se muestra en la imagen, para presionar un pequeño cuadrado (ten cuidado de no usar demasiada fuerza para cortar).
Paso 11. Coge un trozo de masa de calabaza del largo de un bollo al vapor y aplica un poco de agua por la parte trasera para pegarlo a la capa exterior del bollo al vapor.
Paso 12: Dale forma bien ajustada para evitar que se agriete.
Paso 13. Aplana ligeramente ambos extremos.
Paso 14. Después de hacer todo en secuencia, puedes usar un palillo para hacer algunos pequeños agujeros en el centro blanco.
Paso 15: Hierva agua, cocine al vapor durante 20 minutos y cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos.
Paso 16. Se siente como fruto del maíz.
Paso 17, ¡vamos! Dale un mordisco~.
Consejos:
Las personas exquisitas pueden hacer de 6 a 8 secciones pequeñas. Cada sección mía es un maíz súper grande~
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