¿Cómo se clasifican los licores?

Según el aroma, el licor se puede dividir en cinco tipos principales de aroma: salsa, claro, espeso, arroz y fénix. Licor sabor Maotai: También conocido como licor sabor Maotai, representado por licor Maotai, pertenece a la categoría de licores Daqu. Tiene un excelente aroma a salsa, sabor elegante y delicado, cuerpo suave, retrogusto largo, claro y transparente, y color ligeramente amarillo. Licor de sabor ligero: También conocido como licor de sabor Fen, representado por Shanxi Fenjiu, pertenece a la categoría de licores Daqu. Es suave en boca, dulce en boca y tiene un aroma puro. Licor sabor Luzhou: también conocido como licor sabor Lu y licor sabor Wuliangye, representado por el licor Luzhou Laojiao Tequ y el licor Wuliangye, pertenece a la categoría de licores Daqu. Sus características se pueden resumir en seis palabras y cinco frases: las seis palabras son fragantes, melosas, fuertes, suaves, dulces y limpias; las cinco palabras son rica fragancia de bodega, clara y dulce, suave y melosa, fragancia armoniosa y limpia; cola. Licor con sabor a arroz: también conocido como licor con sabor a miel, representado por Guilin Xiangshan Brand Sanhua Liquor, que pertenece a la categoría de licores Xiaoqu. Xifeng Liquor es un representante típico del licor con sabor Feng, con un estilo único de "sabores suaves y elegantes, dulces y refrescantes, armoniosos y una cola limpia y larga". "Sin exceso, sin sequedad y con un regusto agradable" son conocidas en el mundo como las "tres cualidades únicas".

o0\,I:ye t También hay cinco licores de sabor pequeño, que son licores de doble sabor representados por los licores Baiyunbian y China Yuquan Jingzhi Baigan (en Shandong, donde bebía Wu Song) ) sésamo; -licor aromatizado representado por Dongjiu (en Guizhou); licor con sabor medicinal representado por Yubingshao (en Guangdong, elaborado con grasa de cerdo) (el licor del sitio representado por El sabor del licor depende principalmente del proceso de producción, la fermentación, el equipo y otras condiciones); En otras palabras, qué tipo de proceso de producción, método de fermentación y equipo se utilizan, se puede producir cualquier tipo de vino. Por ejemplo: el licor con sabor a Maotai utiliza koji a temperatura ultra alta, se enfría, se apila, se cuece al vapor y se recupera la arena. y otros procesos de elaboración de cerveza, y fermentación en bodega de piedra o de barro; usos de licor de sabor fuerte. Procesamiento mixto de vapor y escoria, fermentación en bodega vieja o artificial de sabor ligero adopta tecnología de vaporización y eliminación de escoria y fermentación en tina molida; El licor de sabor se elabora mediante ciertos procesos especiales de licores fuertes y con sabor a salsa. Las técnicas de producción de otros vinos aromatizados, como Xifeng, Dongjiu, Jingzhibaigan, etc., también tienen sus propias ventajas. Xiaoqu.

yYd0y.h&GY ¿Qué es Daqu? Daqu se utiliza como agente de fermentación de sacarificación. Las materias primas de Daqu son principalmente trigo y cebada, además de una cierta cantidad de guisantes. koji de temperatura, koji de alta temperatura y koji de temperatura ultraalta El vino producido por el vino Daqu es de mejor calidad y los vinos más famosos se elaboran con Daqu

J*Mr6rA TP ¿Qué es Xiaoqu? Xiaoqu se elabora a partir de arroz y utiliza principalmente fermentación semisólida. El licor en el sur es principalmente licor Xiaoqu:y0z