¿Cuánto tiempo es el mejor momento para cocinar camarones pipi al vapor?

Recomiendo cocinar al vapor unas gambas pipi de unos 10-15 centímetros de tamaño durante 5 minutos, para que la carne quede tierna y tierna. Si se hierve, el tiempo se puede acortar a 3 o 3 minutos. Esta también es la ventaja de hervir, madura más rápido.

La característica de los camarones hervidos es que la carne del camarón tiene suficiente agua, lo que hace que la carne esté más tierna. Sin embargo, si es un camarón relativamente tierno, el método de hervirlo hará que la carne se suelte. y pierde su umami y sabor.

La característica de cocinar al vapor es que la carne es firme, el aroma es rico y el sabor umami básicamente no se pierde. Incluso los camarones tiernos tendrán una carne más firme después de cocinarlos al vapor que los camarones hervidos.

Información ampliada:

Habilidades de selección

1. Elija camarones con caparazón azul. Estos camarones son más maduros y tienen carne completa si es de calidad. de carne blanquecina y amarilla será relativamente pobre.

2. Pellizca el cuello en el lado del vientre del camarón. Si está más duro, significa que la carne está más llena. Si está más suave, significa que no está lo suficientemente fuerte y la calidad natural de la carne. no será bueno.

3. Fíjate en el color de la cola de este lado del abdomen. Los colores más oscuros indican una carne más llena.

4. Este es también el punto más importante y el más simple. Elige camarones Pipi más grandes que sean más activos nadando en el agua. Si crees que los primeros tres puntos son más complicados, recuerda. Quédate aquí.