¿Cómo hacer deliciosa la sopa de huesos de res?

Ingredientes: 300g de costillas de cerdo, 1 bardana.

Complementos: 4 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de sal, 2 cebollas verdes.

1. Cortar las costillas y lavarlas.

2. La bardana está lista.

3. Pelar y cortar la bardana en trozos y ponerla en vinagre blanco para evitar que la bardana se ponga negra.

4. Pon agua en la olla y mete las costillas en el agua.

5. Retirar las costillas y limpiar la espuma de la superficie.

6. Poner en la cazuela las costillas, las rodajas de jengibre y las cebolletas. El fuego está hirviendo.

7. Después de que hierva el fuego, retiramos la espuma de encima. La sopa guisada de esta forma queda más clara. Cocine a fuego lento durante una hora sin que hierva.

8. Añade la bardana, continúa cocinando durante media hora y añade sal al gusto.

9. Producto terminado.