¿Cómo hacer fideos frescos con panceta de cerdo y brotes de bambú?

Fideos al gusto

3 Espárragos

Bolas de panceta de cerdo Teochew 4.

Una cantidad adecuada de brotes de bambú (sopa vegetariana)

Una cantidad adecuada de champiñones secos (sopa vegetariana)

2 dientes de ajo

1 cebolla verde

Cómo hacer sopa de fideos con panceta de cerdo fresca y brotes de bambú

Mi método sencillo de sopa vegetariana:

Cortar la parte inferior no comestible de Los brotes de bambú de primavera, guárdalos y no los tires. Esta sopa es muy buena. Lavar y soltar. Haga sopa con champiñones secos remojados sin condimentos. Esto es lo que yo llamo sopa vegetariana.

Cuela un tazón grande de sopa vegetariana en la olla, agrega dos dientes de ajo machacados y bolas de panceta de cerdo Teochew en rodajas. El fuego está hirviendo.

Utiliza un cuchillo diagonal para cortar los espárragos, no cortes las puntas si están tiernos, córtalos en trozos y échalos en la olla.

Apaga el fuego de la olla sopera. Esta sopa es la base de la sopa de fideos. Coloque los espárragos y las albóndigas de la sopa en el tazón de fideos y vierta la sopa en el tazón de fideos. No estés demasiado lleno. Todavía quedan fideos.

No importa si queda sopa sin terminar en la olla, simplemente agrega los fideos cocidos a la olla.

Después de que los fideos estén cocidos, sácalos del agua fría, luego sácalos y ponlos en la sopa en el fondo del tazón de fideos. Espolvorea con cebolla verde picada y sirve.