Cómo comer una buena piel de rábano, una receta casera de remojar la piel de rábano en vinagre
Ingredientes: Un rábano
Accesorios: seis chiles o pimientos encurtidos, 10ml de salsa de soja light, 20ml de vinagre, un poco de azúcar de roca o azúcar blanca.
Pasos:
1. Lava el rábano y córtalo en varios trozos, dependiendo del tamaño de tu bol.
2. Cortar la piel del rábano verticalmente a lo largo de la circunferencia, ni muy gruesa ni muy fina.
3. Poner en un bol la piel del rábano, añadir dos azúcar de roca, pimienta, salsa de soja y vinagre. Lo más importante es remojar la mayor parte en vinagre y salsa de soja y guardarlo en el frigorífico durante dos días.