Cómo hacer sopa con pene de cerdo

Materiales de preparación: medio pollo de hueso negro, un látigo de cerdo, 3 libras de pechuga de res, 3 secciones de huesos de res, media libra de tendón de cerdo, dos gajos de canela, 5 hojas de laurel, 2 -3 anís estrellado y un hinojo. Un puñado pequeño, una cantidad adecuada de jengibre, una cebolleta, una cantidad adecuada de ajo.

Pasos de elaboración:

1 Lavar el látigo del cerdo y. Córtelo en secciones, luego use palillos para perforar el agujero y pinche unas cuantas veces más. Límpielo primero y luego sumérjalo en agua tibia.

2. Escaldamos el pollo de hueso negro en agua para quitarle la sangre y reservamos.

3. Lavar los huesos de ternera con agua limpia. Si no los venden, no podrás utilizarlos.

4. Lavar el tendón de cerdo con agua. Tiene mucha goma y es fácil de guisar, así que déjalo para el final.

5. Blanquear la pechuga de ternera en agua fría para quitarle la sangre. Al añadirla a la olla, añadir media cabeza de rodajas de jengibre y una pequeña cantidad de vino de cocción.

6. Las zanahorias añaden sabor a carne y se vuelven fragantes cuando se guisan.

7. Añade agua hirviendo. Coloque los huesos de res y los gajos de cebolla verde en la olla. Agregue anís estrellado, canela, hojas de laurel y otros condimentos, vierta la olla de cerdo hervida en la olla y cocine a fuego lento durante 35-40 minutos y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

8. Finalmente añade sal y sirve.