Cómo hacer albóndigas con relleno de cerdo, cómo hacer albóndigas con relleno de cerdo

1. Elaboración: 140g de carne de cerdo, 120g de col, 200g de envoltorios de bola de masa, una cucharada de sal y una cucharada de salsa de soja.

2. Picar la col, añadir un poco de sal al picar, exprimir el agua y dejar un poco de agua exprimida.

3. La panceta de cerdo es más gorda que la panceta de cerdo, por lo que el relleno quedará más fragante. Agrega la espuma de cebolla y el jengibre picado.

4. Vierta el agua exprimida del repollo en la carne y revuelva uniformemente. Luego bata un huevo, vierta una cantidad adecuada de almidón y mezcle uniformemente (se agrega almidón para que la carne quede tierna). Por último mezclamos sal, salsa de soja, azúcar, pimienta de Jamaica, pimienta y un poco de aceite de sésamo y el relleno está listo.

5. Coge una cantidad adecuada de relleno y colócala en el centro del envoltorio de bola de masa.

6. Dóblalo por la mitad, pellizca por el medio y pellizca la mandíbula inferior de ambas manos por ambos lados y la bola de masa estará lista.

7. Las bolas de masa se pueden envolver en varias formas según sus preferencias; al mismo tiempo, colóquelas en una olla y hierva agua.

8. Hierva el agua en la olla, agregue una cantidad adecuada de bolas de masa y use una cuchara para empujar continuamente el agua a lo largo del borde de la olla para evitar que las bolas de masa se peguen a la olla. El agua está hirviendo en el medio, pide agua fría dos veces, espera a que el cuerpo de Jiaozi se hinche y luego sácala.

9. Puedes mojarlo en vinagre y aceite de chile según tu gusto personal y disfrutar de la comida.

10. Si no tienes repollo, comer uno definitivamente te dará ganas de comerlo.