¿Cómo guisar látigo y riñones de ternera?

El látigo de ternera y el riñón de ternera contienen una gran cantidad de colágeno y una variedad de oligoelementos, que tienen el efecto de fortalecer/calentar el yang y tonificar los riñones en personas con debilidad física. Los jóvenes con un físico fuerte deberían comer menos.

El método es muy sencillo: primero limpiar los ingredientes (lo mejor es frotarlos con harina y vinagre de arroz para quitar el olor a pescado), cortar el látigo de ternera en trozos y cortar los riñones por la mitad. Agregue vino de arroz (vino de cocina), jengibre, cebollas verdes y pimienta al agua. Después de hervir a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento durante una hora. Agrega sal al final. Se pueden agregar verduras después de cocinar los ingredientes principales. Generalmente se agregan zanahorias, cebollas y apio.

No añadir salsa de soja y anís para no afectar el sabor y color del plato.

Espero que las respuestas anteriores puedan inspirarte y ayudarte.