¿Puedo cocinar manitas de cerdo en cazuela? ¿Qué se debe poner en él y cómo hacerlo?

Lavar la soja con agua limpia y luego remojar la soja en agua limpia durante más de 4 horas.

A la hora de lavar las patas de cerdo, debes lavarlas muy limpiamente.

Se ponen las patas de cerdo en una cazuela, se añade agua fría y se guisan juntas, porque sólo así las patas de cerdo tendrán tiempo suficiente para guisarse. Después de aproximadamente 2 horas, agregue la soja remojada, agregue tres rodajas de jengibre y cocine a fuego lento durante una hora.

Presta atención a los detalles: el tiempo de cocción debe ser tal que la sopa no se desborde, y no se debe levantar la tapa por la mitad para comprobarlo. Cuando el guiso esté listo para servir, sazona con sal. Si no desea particularmente el sabor umami, es mejor no agregar glutamato monosódico ni esencia de pollo. Esta olla de sopa en sí es bastante fresca, es un guiso fresco único de soja y manitas de cerdo. Se permite que esta sopa quede un poco salada.