¿Cómo hacer pescado salado con escamas blancas?

750 gramos de pescado de escamas blancas

Método/pasos

1

Abrir la carpa cruciana y quitarle las escamas, branquias y órganos internos, lavar, cortar por ambos lados, escaldar con agua hirviendo, luego cambiar el agua y agregar vino de cocción, sal refinada y rodajas de jengibre;

2

Después de que hierva el agua. , agrega el carpín hasta que esté medio cocido Retirar y escurrir, guardar el jugo original para su uso posterior;

三

Poner la olla a fuego alto, agregar aceite vegetal a calentar. , agregue los granos de pimienta y las rodajas de cebolla verde, sofría hasta que estén fragantes, saque los granos de pimienta y las rodajas de jengibre, agregue las cebollas verdes ralladas y saltee, agregue el vino de cocción y la cantidad adecuada de agua, agregue la carpa cruciana, reduzca hasta obtener una sopa espesa. A fuego alto, agregue glutamato monosódico y retírelo de la olla.