¿Cuánto tiempo se puede conservar la sal?
De hecho, la sal no tiene vida útil. Siempre que se almacene adecuadamente y no empape la sal, se puede comer normalmente. Si la sal comestible sin abrir se ha almacenado durante tres años, todavía se puede comer, pero si se ha almacenado durante tres años, es mejor no comerla, porque a la sal actual se le añadirán algunos otros oligoelementos, que afectar la vida útil de la sal.
Generalmente, la sal yodada refinada tiene una vida útil de 5 años, y la sal baja en sodio tiene una vida útil de 3 años. Los nutrientes como el calcio, el zinc, el selenio y el hierro tendrán la correspondiente vida útil. La vida útil de la sal comestible que contiene hierro es de 1 año, la vida útil de la sal comestible que contiene selenio, calcio y zinc es de 8 años y la vida útil de la sal comestible que contiene yodo es de 18 meses. La sal de mesa pura no tiene vida útil, incluso cuando está húmeda, siempre que no esté contaminada con toxinas y radiación.
La diferencia entre la sal industrial y la sal comestible
Los procesos de producción de la sal industrial y la sal comestible son similares, e incluso algunas tienen el mismo proceso, pero el control de calidad e higiene del proceso en la producción industrial de sal. Bastante crudo. La sal comestible tiene una protección más estricta de los alimentos y un control de sustancias nocivas, y presta más atención a la seguridad.
En cuanto a sus ingredientes, no se puede distinguir simplemente por el contenido en sodio. Algunas sales industriales tienen un mayor contenido de cloruro de sodio que la sal de mesa. La sal industrial sólo se centra en la pureza del cloruro de sodio. Desde una perspectiva de procesamiento industrial, todas las impurezas de la sal requieren un tratamiento previo, y la producción electrolítica de productos como la sosa cáustica requiere salmuera pura.
El foco de la sal comestible es la seguridad humana. Estas pequeñas cantidades de impurezas son inofensivas para el cuerpo humano. Algunos países incluso exigen un menor contenido de cloruro de sodio en la sal marina, porque una parte de él es un oligoelemento necesario para el cuerpo humano, pero en general son motivo de preocupación el contenido de metales pesados, nitritos, aditivos alimentarios y otras sustancias nocivas.