¿Cómo hacer sopa de carne magra, huevo y tofu?

Ingredientes: 250 gramos de tofu, 250 gramos de costillas de cerdo (panceta de cerdo), 200 gramos de vegetales secos, 2 huevos.

Condimento: 5g de jengibre, 20g de salsa de soja, 15g de salsa de ostras, 2g de pimienta, 10g de azúcar, 5g de sal, 5g de cebolla verde.

Método de elaboración

1. Lavar y cortar en dados el tofu.

2. Poner el tofu en una sartén con aceite caliente, freír hasta que esté dorado y retirar;

3. Cortar la panceta de cerdo en trozos pequeños, mezclar bien con un poco de salsa de soja y sofreír en una olla hasta que esté de color rojo púrpura.

4.

5. Ponga aceite en la olla, agregue las ciruelas pasas, las cebollas verdes, el jengibre, la salsa de soja y la salsa de ostras y saltee hasta que esté fragante. Agregue la sopa clara, la pimienta, el azúcar, la sal, el tofu y. cerdo y guisar hasta que el cerdo esté tierno.