Cómo freír huevos escalfados en una cocina de inducción

Cómo freír huevos escalfados en cocina de inducción:

1 Poner un poco de aceite en una sartén pequeña, esparcirlo uniformemente con papel de cocina, absorber el exceso de aceite y calentar la sartén. . Puedes utilizar Tocar la superficie de la olla con las manos y apagar el fuego si se siente caliente.

2 Vierte unas gotas de aceite, no demasiado, solo un poquito.

3. Calor medio-bajo (Ajusta la potencia de la cocina de inducción a 150), añade una tapa, deja reposar y mira hacia el fondo y solidifica, luego abre la tapa. 4. Rompe un huevo, no lo voltees, agrega una pequeña cantidad de agua fría alrededor del huevo y vierte la mitad. Una cucharada pequeña de sal, agita la olla para que el aceite quede uniforme (espolvorea sal en la olla). También puede evitar que los huevos se peguen a la olla)

5. Vierta un poco de agua (el agua clara puede enfriarse y generar vapor de agua). En este momento, puede encender a fuego lento y encender. Apague el fuego cuando escuche un crujido (porque el agua y el aceite caliente producirán un crujido cuando se combinen)

6 Baje el fuego un poco más. (Ajusta la potencia de la cocina de inducción a 120). Comprueba el estado de la yema a través de la tapa. Si la yema tiembla mucho, significa que está demasiado cruda. , significa que ya casi está terminado. Mi costumbre es apagar el fuego cuando la yema del huevo todavía tiembla de forma bastante evidente, y luego seguir cocinando a fuego lento durante dos o tres minutos, para que los huevos que salgan estén en su punto, aproximadamente a medio cocido. Tapa la olla y usa el calor residual de la olla para calentar los huevos cocidos. Estará listo en 3-5 minutos.

1. Consejos para freír huevos

1. Echar un poco de agua fría cuando la yema esté a punto de solidificarse. Los huevos fritos estarán amarillos y tiernos.

2. Ponga suficiente aceite en la sartén. Cuando el aceite esté ligeramente caliente, ponga los huevos en la sartén. Los huevos se cocinarán lentamente y tendrán una apariencia hermosa y antiadherente.

3. Espolvorea un poco de harina en el aceite caliente. Los huevos se fríen maravillosamente y el aceite no se saldrá de la sartén.

4. Si quieres freír huevos escalfados grandes y hermosos, puedes usar aros de cebolla, romper los huevos en aros de cebolla y puedes freír huevos escalfados que sean redondos y fragantes con cebolla.

2. Precauciones al freír huevos escalfados

1 No calentar el aceite muy caliente antes de cascar los huevos. Esto puede causar quemaduras fácilmente debido a las salpicaduras de aceite, y también puede causar. Los huevos para quemar, además de la temperatura del aceite, también puedes poner un poco de sal en el aceite, lo que también puede evitar el problema de quemaduras por salpicaduras de aceite.

2. Después de calentar la sartén de aceite a fuego alto, antes de añadir los huevos a freír, baja el fuego a fuego lento para evitar que se quemen los huevos.

3. Al freír durante 1 minuto aproximadamente, la clara del huevo comenzará a solidificarse. Podemos echar un poco de agua caliente, tapar la olla y freír durante 2 minutos. Esto no solo tendrá un sabor fresco y delicioso. , pero también muy seguro.

4.Por último, si quieres evitar que se peguen los huevos al freírlos, se recomienda utilizar una sartén.

Los huevos son alimentos ricos en proteínas. Si se comen en exceso, pueden provocar un aumento de los metabolitos y aumentar la carga sobre los riñones. En general, los niños y los ancianos deben comer 1 huevo al día. Los adolescentes y adultos deben comer 2 huevos al día. Uno más adecuado.

Referencia: Diario del Pueblo Online, enlace: ¿Cómo freír mejor los huevos escalfados? Dos gotas de agua lo hacen tierno y suave