¿Cómo encurtir arándanos dulces?
Método de trabajo
1. Lavar el arándano con sal y controlar la humedad.
2. Poner el arándano en un recipiente limpio sin añadir agua. El propio arándano es rico en agua. Poner el azúcar de roca directamente sobre el arándano, cocinarlo al vapor en una vaporera durante 20 minutos y dejar enfriar (es mejor guardarlo en el frigorífico durante la noche antes de comer).
Pregunta 2: Cómo encurtir el arándano seco es problemático:
1. Primero elija dos libras de arándano, que tiene frutos grandes y pulpa gruesa. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla y deje hervir, agregue los arándanos y cocine durante aproximadamente 2 a 3 minutos. Cuando la pulpa se ablande, levante inmediatamente los arándanos, colóquelos en una canasta de plástico y escúrralos.
2. Extienda el arándano sobre el colador, cúbralo con una gasa y colóquelo en el balcón para que se seque. Después de dos días de sol y viento, el arándano adquiere un color más oscuro y una forma más pequeña, y luego se guarda para su procesamiento.
3. Poner el arándano en la olla y sofreír, luego agregar 1 cucharada de azúcar blanca (1 libra de arándano y media libra de azúcar blanca) y una cantidad adecuada de shochu. El azúcar puede aumentar el dulzor del arándano seco y el shochu puede prolongar la vida útil del arándano seco.
4. Freír el arándano seco, enfriar y poner en un tarro de cristal o cerámica.
Además, aquellos a quienes les guste comer arándano, pueden mezclar un poco de miel con el arándano seco en el frasco, si les gusta el sabor del regaliz y del arándano, también pueden agregar algunos ingredientes auxiliares como regaliz, cítricos; ácido, carmín, etc. Lo mejor es dejarlo durante tres o cuatro horas para permitir que el azúcar y los suplementos se absorban por completo antes de comer.
De esta forma, no supone ningún problema conservar el arándano seco durante uno o dos meses. El arándano seco agridulce puede ayudar a la digestión y aumentar el apetito. Pero es mejor no consumir demasiados aditivos alimentarios.
Pregunta 3: ¿Cómo hacer arándanos confitados?
1. Remojar el arándano en agua ligeramente salada durante quince minutos, enjuagar y secar la humedad superficial.
2. Limpiar el recipiente de vidrio, enjuagar con agua hirviendo y luego secar.
3. Extienda una capa de azúcar en el fondo del recipiente de vidrio, luego extienda una capa de arándano y luego cubra el arándano con una capa de azúcar. Puedes agregar más azúcar ya que el azúcar es el mejor conservante.
Mete los arándanos encurtidos en el frigorífico hasta que se derrita el azúcar y luego podrás comer los arándanos agridulces.
Pregunta 4: Cómo conservar el sabor salado del arándano;
Tiene aroma a arándano, salado y dulce, y tiene un sabor único, apto para personas a las que les gusta la comida salada. .
Ingredientes para arándano salado:
1 jin de arándano, 40 g de sal, 100 g de azúcar moreno, 300 ml de agua fría.
Cómo hacer arándanos salados:
1 Lavar los ocho arándanos maduros. 2. Ponga el arándano en la olla, agregue 30 gramos de sal, mezcle bien y deje marinar durante 1 día para que suelte su humedad. Luego enjuague con agua limpia para quitar el amargor y la sal. 3. Tome 10 g de sal, póngalo en una olla, vierta el arándano y 50 ml de agua fría, deje marinar durante 2 días, luego sáquelo y póngalo en un cajón de bambú para que se seque durante 1 día. 4. Ponga 250 ml de azúcar moreno, agua fría y arándano seco salado en una olla, hierva a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 15 a 25 minutos, luego retire del fuego. 5. Saque el arándano cocido y póngalo en un cajón de bambú para que se seque durante 1 día.
Pregunta 5: ¿Cómo hacer ingredientes caseros de arándano dulce?
Azucarero y salero Yangmei
Método de trabajo
1. El arándano debe ser rojo y difícil de saborear.
La proporción de sal y arándano es 5; 1. Pon el arándano lavado en el recipiente, espolvorea la mitad de la sal y luego espolvoréalo por encima.
Deje marinar durante un día hasta que los arándanos se rompan (los grandes se agrietarán) o la sal se absorba por completo.
Después de espolvorear una capa de azúcar en el fondo del tarro, ponemos unos arándanos encima, espolvoreamos otra capa de azúcar y ponemos los arándanos encima. Y así sucesivamente hasta que se suelten todos los arándanos, luego selle.
Demasiada azúcar no se echará a perder, pero tampoco demasiada.
Déjalo de 1 a 2 meses. 100 veces más deliciosos que los que se venden en los supermercados.
Pregunta 6: Cómo hacer arándanos encurtidos, cómo comer bien los arándanos encurtidos, lavar el arándano encurtido y la ciruela verde, remojarlos en agua fría durante la noche, sacarlos y escurrirlos.
Coloca las ciruelas verdes saladas en un recipiente, exprime el jugo amargo con un objeto pesado, luego remójalas en agua para lavarlas y quitarles el sabor astringente de la sal, y luego sécalas al sol. hasta que se arruguen.
Lavar las hojas de perilla y frotarlas varias veces con 6 gramos de sal (peso extra).
Coloque el azúcar y las ciruelas secas del método 2 alternativamente en el frasco, coloque hojas de perilla en la superficie, selle la tapa del frasco con film plástico y deje marinar durante tres semanas (asegúrese de ponerlo en un lugar fresco). lugar).
Pregunta 7: ¿Cómo hacer arándanos confitados y cómo hacer ingredientes deliciosos?
Condimentos
Yangmei
Condimentos
Azúcar Yuanzhen
La práctica del arándano confitado
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1. Primero hervir el agua, luego poner los arándanos y escaldar.
2. Agrega azúcar~ (yo le pongo mucha azúcar) y cocina hasta que el jugo esté espeso.
3. Después de que se enfríe un poco, colóquelo en una botella, cúbrala con una envoltura de plástico y luego ciérrela bien con la tapa ~ OK.
4. Guárdalo en el frigorífico o en un lugar fresco (tengo miedo de que se rompa, así que lo meto en el frigorífico).
Pregunta 8: ¿Cómo encurtir arándanos (simple)
? Ingredientes:
Arándano fresco 50kg azúcar blanca 27kg regaliz en polvo 1,5kg ácido cítrico 25g carmín 10g benzoato sódico 50g sal 7kg.
? Color especial: color brillante y sabor amargo.
? Práctica:
1. Selección de material: utilice como materia prima arándano fresco con frutos grandes y pulpa gruesa.
2. Encurtido: Coloque el arándano fresco en un frasco, agregue 7 kilogramos de sal y mezcle uniformemente con el arándano fresco. Deje una pequeña cantidad de sal en la superficie del arándano y luego cúbralo. una brocheta de bambú y presione la piedra encima, deje marinar durante 5-7 días.
3. Secado al sol: Sacar la base de arándano, escurrir la solución salina, secar al sol y reservar para su uso posterior.
4. Enjuague: Pele los trozos de arándano salados dañados, sumérjalos en agua, cambie el agua cada 10 minutos, haga esto 3 veces seguidas, luego lave y escurra.
5. Confitado: Tomar 18kg de agua, agregar 22kg de azúcar blanca, calentar y licuar, remojar la base de arándanos escurrida en el líquido de azúcar caliente y agregar 5kg de azúcar blanca encima de la base de arándanos. Después de dejar reposar 24 horas, sacar el arándano, cocinar el azúcar líquido hasta que espese, agregar el regaliz y otros ingredientes auxiliares, agregarlo nuevamente a la base del arándano y remover uniformemente. Dejar por 48 horas. Revuelva varias veces durante este período para permitir que el arándano absorba suficiente líquido de azúcar.
6. Secado al sol: Tome los espacios en blanco de arándano y séquelos al sol hasta que estén ligeramente secos para obtener el producto terminado.
Bueno, como los arándanos pueden tener insectos, lo mejor es remojarlos en agua ligeramente salada durante 20 minutos y luego enjuagarlos. Si es arándano dulce, si te gusta la dulzura, simplemente sumérgelo en azúcar y cómelo. Si te gusta ácido, puedes agregar un poco de salsa de soja, mijo picante y ajo, pero es mejor encurtirlo con arándanos agrios. Otros también pueden consultar el método. Probé esto y sabía bastante bien.
Pregunta 9: El arándano encurtido popular en el área de Chaoyang es la ciudad natal del arándano en el sur de mi país (Jinzao/Xiqiao). Cada año, desde finales de mayo hasta principios de junio, es la temporada de maduración del arándano. Como persona de Chaoyang, ¿conoces las diez mejores formas de hacer Yangmei? ¡Recójalo rápidamente!
Cómo comer: regaliz y arándano
Es más adecuado elegir arándano con más pulpa, y luego sofreír el arándano con limón, azúcar y regaliz en polvo. Durante este proceso, el jugo del arándano seguirá saliendo y su tamaño se reducirá gradualmente, por lo que elegir un arándano grande no empeorará el sabor reducido.
Secar el jugo y sacarlo. Si te preocupa que no esté lo suficientemente seco, puedes calentarlo y secarlo en el microondas. Finalmente, coloque el arándano seco en el recipiente, espolvoree con azúcar blanca y revuelva uniformemente para que el azúcar blanco cubra uniformemente el arándano seco.
El arándano seco sin ningún aditivo hace que la gente se sienta cómoda incluso si tiene un sabor ligeramente ácido. Guarde una botella pequeña como esta en el refrigerador y mastíquela dos o tres veces después de una comida y la sensación grasosa desaparecerá.
Cómo comer: Soju de arándanos
Además del tamaño del arándano, el vino tradicional de arándano también es muy particular en cuanto a la elección del vino. Generalmente, el licor de sabor ligero es el tipo principal y cualquier licor de sabor ligero comprado en el mercado es aceptable. Al mismo tiempo, también prestamos atención a la elección del azúcar. Se debe utilizar azúcar de roca en lugar de azúcar granulada y se debe controlar adecuadamente la cantidad añadida. Si hay demasiado, el vino será demasiado dulce y no podrás saborear la acidez del arándano, mientras que si hay muy poco, el vino puede tener un sabor demasiado astringente y generar otros problemas.
Además de elaborarse con licor, el arándano también se puede fermentar solo.
Agregue una cantidad adecuada de azúcar blanca al arándano lavado, revuelva bien y colóquelo en un recipiente sellado para permitir que el arándano fermente automáticamente. Después de aproximadamente una semana, cuela el jugo y regrésalo a un lugar hermético.
Cuanto más tiempo se almacene el vino de arándano, más oscuro será el color y el vino tendrá un aroma más rico a arándano después de un remojo prolongado. Por supuesto, también puedes ajustar el tiempo de almacenamiento de los arándanos según tus gustos personales.
El vino de arándano agrio y dulce es adecuado para aliviar el calor del verano y aliviar el aburrimiento. También tiene el efecto de eliminar la humedad, proteger contra el frío y detener la diarrea.
Cómo comer tres: beber arándano en verano
Triture la carne de arándano sin hueso y cubitos de hielo, luego mezcle con el jugo de arándano filtrado y las flores de rosas secas. Si el sabor es ligeramente ácido, puedes utilizar miel para ajustarlo al sabor adecuado.
Si te gusta el zumo de arándanos puro, puedes encurtir los arándanos con sal y azúcar y luego cocinarlos. La pulpa y el jugo se sacan para hacer jugo concentrado y se embotellan para su uso posterior. Cuando quieras beber, saca la cantidad adecuada de pulpa y jugo de la botella, enjuágala con agua y agrega cubitos de hielo. En una tarde de verano, una taza de esta refrescante bebida no sólo puede aliviar el cansancio laboral, sino también embellecer tu piel.
Cómo comer cuatro: arándanos congelados
Lava los arándanos y déjalos en remojo en agua con sal durante media hora a una hora. Camaradas que tienen miedo al ácido, tomen nota. Puedes mezclar el arándano escurrido con azúcar, miel o maltosa, ponerlo en un cajón para verduras cerrado, cubrirlo con una capa de hielo hecho de agua hirviendo, volver a sellarlo y meterlo en el frigorífico. Dale tiempo suficiente al azúcar para que se disuelva y penetre en el arándano, y los cubitos de hielo se derretirán. Al mismo tiempo, parte del jugo de arándano se derramará y se mezclará con agua helada, de modo que las personas que trabajan y estudian al aire libre puedan comer arándanos incluso si no llegan a tiempo para la temporada de arándanos.
Cómo comer: sopa de arándanos
Congela los arándanos en verano para mantener el sabor original y luego conviértelos en sopa. El sabor se integrará completamente en la pasta de la sopa.
Cómo comer 6: bebida de miel de arándanos
200 gramos de arándanos y cantidad adecuada de miel. Quitar las impurezas del arándano, limpiarlo, triturarlo y filtrar el jugo, ponerlo en una cazuela y hervir, añadir un poco de miel y agua y hervir. La bebida de miel tiene los efectos de favorecer los fluidos corporales, humedecer la sequedad, tonificar el organismo y calmar el estómago. Tiene cierto efecto terapéutico auxiliar en la tos seca, la tos crónica, la disentería, el dolor abdominal y otras enfermedades.
Cómo comer siete: mermelada de arándanos
Lava dos libras de mermelada de arándanos y controla el agua. Ponlo directamente en la olla, agrega media libra de azúcar moreno y cocina a fuego lento un rato, se producirá un buen polisacárido. Revuelva constantemente, agregue un poco de sal, agregue el jugo de medio limón, poco a poco la sopa se espesa y los arándanos se vuelven más pequeños, luego agregue un vaso pequeño de vino tinto. Asegúrate de revolver constantemente. Finalmente no quedó nada de sopa. Esto es mermelada de arándanos.
Método de consumo 8: arándano en agua azucarada
Añade un poco de azúcar al arándano y cocínalo al vapor en una arrocera. Agregue azúcar de roca y cocine a fuego lento por un tiempo, como si comiera arándanos enlatados.
Cómo comer 9: batido de arándanos
Añadir azúcar al arándano al vapor, pincharlo con una cuchara, quitarle el corazón y batir hasta obtener una pulpa, verter en un bol de yogur natural , y agregue unas cuantas cucharadas más de suspensión de arándanos, revuelva uniformemente al comer.
Cómo comer 10: Arándano salado
Yangmei, sal. Después de lavar los arándanos, salarlos y reservar. Cuanto más tiempo mejor. Al usarlo, tome algunas prendas y sumérjalas en agua hirviendo. Este arándano tiene las funciones de regular el qi, digerir los alimentos y reducir la hinchazón. Indicado para indigestiones, distensión gastrointestinal y otros síntomas.
La mejor forma de comer: arándano bañado en salsa de soja
¡Sabor único! Por un lado,...> gt
Pregunta 10: ¿Cómo usar azúcar y vinagre para hacer que los arándanos agrios sean ácidos y dulces?