Abulón de cerdo guisado
Ingredientes:
1 lata de Abulón en lata
1200g de cerdo
1 paquete de ensalada de brotes de bambú
6 champiñones
6 láminas de ajo
6 láminas de jengibre, 1 rodaja de cebolla morada.
Cantidad adecuada de agua
Condimento:
3 cucharaditas de pasta de frijoles, 1 cucharadita de salsa de vieiras.
3 cucharaditas de salsa de soja oscura y 2 cucharaditas de vino Shaoxing.
Cantidad adecuada de azúcar de roca
Método de trabajo
Paso 1. Recuerda remojar los champiñones en agua para ablandarlos primero además, se recomienda preparar los condimentos para su uso posterior; Saltee el ajo, el jengibre y la cebolla en una sartén.
El segundo paso. Agrega la carne de cerdo a la sartén y sofríe hasta que la superficie esté dorada. Esta vez elegí filete de panceta de cerdo en lugar de panceta de cerdo.
Paso tres. Luego añade el abulón y los champiñones y sofríe juntos.
Paso 4. Agregue el condimento preparado.
Paso cinco. Preparé otra olla de hierro fundido adecuada para guisar carne de cerdo, junté los brotes de bambú y los guisé, y luego vertí la sopa en el abulón enlatado. Si eres demasiado vago para cambiar de olla, terminarás usando una olla, pero es más rápido guisar la carne en una olla de hierro fundido.
Paso seis. Todavía queda un poco de salsa en la olla que acaba de freír. ¡No lo desperdicies! Agrega un poco de agua y viértela en la olla donde se cocinará a fuego lento. No agregue agua a los ingredientes, tardará unos 6-7 minutos. Voltee un poco los ingredientes para cubrir la carne de cerdo con la salsa y finalmente cocine hasta que se reduzca el jugo ~