¿Puedes hacer gelatina en una olla a presión?
Ingredientes: 500 gramos de piel de cerdo y 1000 gramos de agua.
Condimentos: pimienta, anís estrellado, jengibre, sal, vino de cocina.
Pasos prácticos:
1. Lavar la piel de cerdo comprada y cocinarla en olla a presión. Al cocinar, agregue dos rodajas de jengibre y un poco de vino de cocción para eliminar el olor a pescado. Después de que el agua hierva, vierta el agua, limpie el pelo de cerdo, raspe la grasa del interior y luego córtelo en cubos o en tiras.
2. Cortar la piel del cerdo, frotarla con vinagre blanco, enjuagarla con agua, ponerla en la olla a presión, añadir las rodajas de jengibre y el vino de cocción y empezar a cocinar.
3. Después de guardarlo
4. Déjalo reposar unas 4 horas
5. Formación
6. la piel de cerdo en cuadritos.
7. Ajo picado, vinagre balsámico y salsa picante.