¿Cómo hacer calabacines fritos con tomate?

1. Rompe los huevos, corta los calabacines en rodajas y corta los tomates en trozos pequeños.

2. Poner aceite en el wok y hervir los huevos a fuego alto.

3. Alisar los huevos Este paso es muy importante. No freír los huevos hasta que estén completamente cocidos. Sírvelos inmediatamente si están a medio cocido.

4. Pon en el wok una cantidad adecuada de aceite de cocina, no demasiado, porque los calabacines y los tomates exprimirán el jugo.

Durante 5 o 7 minutos, vierte el aceite caliente en los calabacines y sofríe hasta que estén tiernos.

6. Freír los calabacines hasta que estén tiernos, luego añadir los tomates y seguir friendo.

7. Una vez escurrido el jugo, vierte los huevos preparados y sofríe un rato.

8. Verter vinagre, sal y pimienta blanca al gusto antes de cocinar.

Sabor de los platos: ácido y salado

Proceso principal: freír

Ingredientes principales: verduras

Tiempo necesario: 10 minutos

Dificultad: Fácil

Utensilios de cocina utilizados: Sartén