¿Qué equipo de elaboración de cerveza es mejor?
¿Cuál es el equipo de elaboración de cerveza?
Los equipos de elaboración de cerveza se pueden dividir en equipos para licores, equipos para cerveza, equipos para vino, equipos para vino de arroz, etc.
Según el principio de elaboración de cerveza, los equipos de elaboración de cerveza se pueden dividir en equipos de fermentación, equipos de elaboración de cerveza, equipos de destilación y equipos de posenvasado y llenado.
Los equipos de elaboración de cerveza se pueden dividir en equipos de elaboración de cerveza de madera, equipos de elaboración de cerveza de ladrillo y hormigón, equipos de elaboración de cerveza de acero inoxidable, equipos de elaboración de cerveza de aluminio, equipos de elaboración de cerveza de estaño, etc.
¿Qué equipo de elaboración de cerveza es mejor?
Tomemos como ejemplo los equipos de licor. La madera y el ladrillo-hormigón son equipos de elaboración de cerveza tradicionales antiguos, que han sido eliminados debido a la fuga de vapor, el gran tamaño, la dificultad de migración y el bajo rendimiento del licor. Los equipos de elaboración de cerveza con estaño son difíciles de popularizar debido a su alto precio. Por lo tanto, la mayoría de los equipos de elaboración de cerveza más populares en el mercado son equipos de aluminio y equipos de acero inoxidable.
Entonces, ¿es mejor que el espacio sea de aluminio o de acero inoxidable? La respuesta es que cada uno tiene sus propias ventajas. No existe el mejor, solo el más adecuado, depende de tu situación.
Los equipos de elaboración de cerveza de aluminio todavía ocupan la mayor parte del mercado y el aluminio tiene una densidad menor, por lo que los equipos de elaboración de cerveza de aluminio suelen ser más livianos y más fáciles de transportar. El aluminio tiene buena conductividad térmica, por lo que el equipo de elaboración de cerveza de aluminio tiene una alta eficiencia térmica, ahorra combustible, tiene una velocidad de preparación rápida y un alto rendimiento. El costo del aluminio es bajo, por lo que el precio del equipo de elaboración de cerveza de aluminio es relativamente barato y los consumidores lo reconocen fácilmente. Sin embargo, dado que el aluminio dejará cordones de soldadura obvios durante la soldadura, el equipo de elaboración de cerveza de aluminio generalmente parece un poco tosco y, debido al bajo brillo del aluminio, la estética general del equipo de elaboración de cerveza de aluminio se ve muy comprometida.
Hay un dicho en la industria que dice que el aluminio es dañino para el cuerpo humano, por lo que los equipos de elaboración de cerveza de aluminio también son dañinos para el cuerpo humano. De hecho, esta afirmación no resiste un escrutinio.
En primer lugar, no es el aluminio el que es perjudicial para el cuerpo humano, sino los iones de aluminio. Sólo en condiciones ácidas se puede convertir el aluminio en iones de aluminio. Se puede decir que todo el proceso de destilación del licor es un ambiente neutro.
En segundo lugar, el aluminio se oxida fácilmente con el aire a temperatura ambiente, formando una densa película de óxido de aluminio en su superficie. Debido a que el óxido de aluminio es extremadamente estable, puede evitar más reacciones químicas entre el mundo exterior y el aluminio.
Además, la alúmina también es un "famoso" material refractario que puede soportar altas temperaturas de miles de grados, mientras que el vino destilado sólo puede alcanzar un máximo de 100 grados debido a la presencia de agua. Por tanto, el argumento de que los equipos de aluminio son perjudiciales para la salud es insostenible.
Otra gran estrella en el mercado de equipos de elaboración de cerveza son los equipos de elaboración de cerveza de acero inoxidable. El equipo de elaboración de cerveza de acero inoxidable tiene alto brillo, alta dureza, resistencia al desgaste, casi no tiene cordones de soldadura después del pulido y es hermoso y elegante, por lo que es el favorito de los consumidores.
Sin embargo, no se pueden ignorar las deficiencias de los equipos de elaboración de cerveza de acero inoxidable, en primer lugar en términos de rendimiento. El acero inoxidable tiene una conductividad térmica pobre, significativamente peor que el aluminio, por lo que el rendimiento del vino es bajo y el consumo de combustible es alto.
En segundo lugar, el costo del acero inoxidable es más alto. Generalmente, el precio de los equipos de elaboración de cerveza de acero inoxidable es más alto que el del mismo tipo de equipo de elaboración de cerveza de aluminio. Generalmente, el rendimiento de los equipos de acero inoxidable puro del mercado es muy pobre, por lo que es mejor no elegirlos. El mejor equipo de elaboración de cerveza debe ser un condensador de aluminio (para aprovechar al máximo la rápida conducción del calor del aluminio) y una vaporera de acero inoxidable (para aprovechar al máximo la resistencia al desgaste y la hermosa apariencia del acero inoxidable).