Baishizhou: Hay mercados de verduras por todas partes.
Los vendedores de verduras se pueden dividir en tres categorías: puestos de verduras comunes, puestos de carne y puestos de mariscos. A diferencia de la explosión de las compras online en el norte, las ventas de verduras en el sur prestan más atención a la variedad y la frescura. Incluso en un puesto pequeño, hay veinte tipos de verduras, cada una en un montón o en una cesta, pero en términos de peso, cada verdura pesa unos 5 kilogramos y el peso sólido de las variedades es de unos 10 kilogramos. Hay muchos tipos de platos en los puestos callejeros y además son muy frescos. Los sureños siempre piden verduras al final de su pedido. A la gente aquí le gusta comer verduras de hoja, pero éstas suelen ser delicadas y tienen una vida útil corta. Es más, la mayoría de los compradores de comestibles son muy exigentes. En definitiva, los puestos de comida cada día son más nuevos.
Por supuesto, los puestos de carne son principalmente tiendas de carne de cerdo, y Shenzhen no permite la venta de aves de corral vivas, por lo que la mayor parte de la carne de ave se encuentra en los congeladores de los supermercados. Los puestos solo pueden vender carne de cerdo. Puede estar expuesto al aire durante mucho tiempo. Sin embargo, en realidad hay muchos cerdos negros aquí. De vez en cuando, verás piel de cerdo negra con pelo en la mesa del puesto de carne. Al comprar carne cruda, todavía se pueden ver los pelos cortos y negros que quedan en la piel del cerdo. Las carnicerías también se especializan en carne de vacuno. Parece que actualmente hay dos, ambos abiertos a finales de 2017. Parece que el negocio sigue en auge y la vida de la gente por fin está mejorando. Parece que hay muy pocas tiendas que vendan carne de res en mi ciudad natal y, de vez en cuando, solo veo algo de carne cruda esparcida colgada en la carnicería para comprar. Por supuesto, es posible que no salga mucho en mi ciudad natal y no lo he visto yo mismo.
Los puestos de comida marinera no tienen nada de especial. Para los lugareños, es sólo una manifestación de comer del mar, pero para mí, que vengo del interior, es bastante extraño ver un pez tan extraño de repente. Por la noche, también verá vendedores de pescado y gambas con sólo unas pocas ollas o cubos en la mano. Quizás sean verdaderos pescadores, porque la cantidad que venden cada vez es pequeña y los tipos de pescado que venden cada vez son diferentes, pero todos tienen una pequeña bomba de oxígeno, lo que parece ser un patrón de comportamiento a largo plazo.
También compro comida porque solo llevo las comidas del trabajo entre semana y solo tengo tiempo para cocinar una o dos comidas los fines de semana. Pero es básicamente lo mismo cada vez. De todos modos, cada vez que miro mi estado de ánimo, compro diferentes verduras para saltear con la carne. Hervir la carne cruda en agua fría, cortarla y sofreírla. Sin embargo, no hace mucho aprendí que es necesario agregar aceite a la olla antes de freír la carne de cerdo, y la carne se pone sin condimentar. Oh, acabo de decir por qué no se siente un poco enrollado cada vez, y luego siempre pongo más sal en mis manos. Creo que My Cooking es una interpretación vívida de la idea de que cocinar tiene que ver con la ignorancia y el gusto tiene que ver con el destino, encarnando el espíritu indomable del protagonista de heredar sus pecados sin importar lo difícil que sea y comer con lágrimas en los ojos.
¿Dónde está la comida? No he hecho nada todavía. Los camarones hervidos son un plato cantonés muy común, y los camarones hervidos también son una técnica muy común en la cocina cantonesa. Sin embargo, dado que es mejor utilizar camarones vivos, soy un poco reacio a poner yo mismo camarones vivos en agua hirviendo. Pero supongo que tendré que hacerlo tarde o temprano, después de todo, soy un entusiasta.