¿Cómo hacer una deliciosa sopa de huesos de cadera de cerdo?

La sopa de huesos de cerdo guisada es muy nutritiva, además puede complementar calcio, hierro y es antienvejecimiento. Es apta para adultos y niños.

Los huesos de cerdo son un ingrediente relativamente versátil que se puede guisar con muchos alimentos. Los más comunes son el maíz, la zanahoria, la raíz de loto, el ñame, el melón de invierno, etc. Entre ellos, los huesos de cerdo guisados ​​y la raíz de loto. La sopa tiene las siguientes funciones: El papel del fuego, ya sea causado por quedarse despierto hasta tarde o por comer comida caliente, puedes beber sopa de huesos de cerdo guisados ​​y raíz de loto para reducir el fuego.

Cómo hacer sopa de huesos de raíz de loto

1. Remojar los huesos en el agua sangrante durante aproximadamente 1 hora. Puedes cambiar el agua varias veces a la mitad.

2. Pela las raíces de loto y córtalas en trozos de hornillo. Si hay barro en algunos agujeros de las raíces de loto, enjuágalas con agua limpia, espolvorea con un poco de sal, mezcla bien y deja marinar durante 30 minutos.

3. Después de que la olla esté caliente, verter un poco de aceite, agregar el jengibre, el anís estrellado y la canela y sofreír hasta que estén fragantes. Agregar los huesos y sofreír. .Sofríe hasta que la carne cambie de color y esté firme. Viértela en una cazuela y agrega agua hasta que esté firme. Llena la olla entre un seis y un setenta por ciento de su capacidad, enciende el fuego medio y lleva a ebullición. >5. Después de que el agua hierva y hierva, retire la espuma de sangre a lo largo del borde de la olla

6. Vierta las raíces de loto y revuélvalas con una cuchara. Luego, revuelva la raíz de loto y la carne de manera uniforme. hierva la sopa a fuego medio, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas hasta que el polvo de raíz de loto esté cocido, agregue un poco de sal y pimienta. La sopa que caía, la fragante raíz de loto y el aroma de la carne flotaban desde los pequeños agujeros de aire en la tapa de la cazuela.

La raíz de loto es rica en oligoelementos como cobre, hierro, potasio, zinc, magnesio y manganeso. También es rica en proteínas, vitaminas y almidón. Tiene efectos evidentes en la reposición del qi y la sangre y en la mejora. inmunidad humana. Especialmente entre los tubérculos, la raíz de loto contiene un mayor contenido de hierro, por lo que las personas con anemia por deficiencia de hierro son las más adecuadas para comer raíz de loto.

La raíz de loto contiene proteínas mucosas y fibra dietética, que pueden combinarse con los colatos del cuerpo humano, el colesterol y los triglicéridos de los alimentos, de modo que pueden excretarse en las heces, reduciendo así la absorción de lípidos. La raíz de loto exuda una fragancia única y también contiene taninos, que pueden fortalecer el bazo y detener la diarrea. Puede aumentar el apetito, promover la digestión, apetitarse y fortalecer el cuerpo, y es beneficiosa para la recuperación de la salud de quienes tienen falta de apetito y pérdida de apetito. apetito.