¿Puedes hacer tu propio ketchup con tomates? ¿Cómo podría ser?
Ingredientes: (tomates) 5 tomates, cantidad adecuada de azúcar, 2 cucharadas de vino blanco.
1. Lavar primero los tomates, luego pelarlos y cortarlos en trozos.
2. Pon los tomates cortados en una batidora y tritúralos.
3. Tritúrelo en una olla y hiérvalo sin agua.
4. Agrega la cantidad adecuada de azúcar según el gusto personal, revuelve con los palillos mientras hierve a fuego alto, cuidado con las salpicaduras de la sopa.
5. Lentamente, el jugo de tomate se fue secando al fuego. Se vuelve blanda y adquiere un color rojo brillante. Cuando el jugo esté seco, apaga el fuego y colócalo en un recipiente limpio.
6. Añade dos cucharadas de vino blanco encima de la salsa de tomate para evitar que la salsa de tomate se eche a perder. Después de enfriar se puede colocar en el frigorífico.