Receta completa de carne salteada con rodajas de melón

El cerdo frito con rodajas de melón es un plato casero cuya materia prima principal es la carne de cerdo, rodajas de melón, cebolla, jengibre, ajo y otros ingredientes auxiliares.

Ingredientes:

Cerdo (carne magra o panceta) en cantidad adecuada

Pepino en cantidad adecuada

Cebolla y jengibre en cantidad adecuada cantidad

Una cantidad adecuada de ajo

Una cantidad adecuada de salsa de soja

Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de cocción vino

Pasos:

1. Cortar las rodajas de melón Lavar y cortar en tiras, picar el jengibre y el ajo, cortar la cebolla de verdeo en gajos y reservar.

2. Cortar la carne de cerdo en cubos pequeños, añadir un poco de sal, vino de cocción y salsa de soja para marinar.

3. Añade una cantidad adecuada de aceite a la olla. Cuando el aceite esté caliente, añade la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes.

4. Verter el cerdo marinado y sofreír hasta que cambie de color.

5. Añade las rodajas de melón cortadas y sofríe, añade agua, tapa la olla y cocina a fuego lento.

6. Guisar hasta que las rodajas de melón se ablanden, luego añadir la cantidad adecuada de sal y salsa de soja al gusto.

7. Por último, sofreír hasta que se reduzca el jugo y luego servir.

Consejos:

1. No saltee las rodajas de melón durante demasiado tiempo, de lo contrario perderán su sabor.

2. Si las rodajas de melón están un poco viejas, puedes escaldarlas primero en agua hirviendo.

3. El fuego no debe ser demasiado alto, de lo contrario se quemará la olla.