¿Se puede utilizar almidón de camote en el té de burbujas? ¿Cuál es la razón por la que el almidón de camote no produce perlas?
Las perlas habituales en la vida diaria están hechas de harina de tapioca. Si no tienes harina de tapioca, puedes usar almidón de batata en lugar de harina de tapioca para hacer perlas, que también queda deliciosa. El método es el siguiente:
1. Agregue azúcar morena al almidón de batata, revuelva uniformemente, agregue una cantidad adecuada de agua tibia y amase hasta obtener bolas de arroz glutinoso suaves.
2. Amasar las empanadillas formando tiras.
3. Espolvorea una capa de fécula de boniato debajo del plato y forma bolitas con las albóndigas.
4. Haz todas las bolitas en orden y agita el plato para cubrirlas uniformemente con almidón de boniato y evitar que se peguen.
5. Vierta la cantidad adecuada de agua en la olla, agregue las bolas de perlas y cocine.
6. Pasar rápidamente las bolas de perlas cocidas por agua helada dos veces, para que se pueda jugar más Q.
7. Pon las perlas preparadas en el té con leche.
2 ¿Por qué el almidón de batata no lograba producir perlas? Se produce por cocinar demasiado tiempo.
Después de todo, el almidón de boniato no es harina de tapioca. El almidón de batata tiene poca viscosidad y es relativamente suelto. Si se cocina demasiado, se pudrirá. El hecho de que el almidón de camote no produzca perlas generalmente se debe a la cocción prolongada del almidón de camote en el proceso de elaboración de las perlas. Generalmente se recomienda cocinar las perlas ligeramente con fécula de boniato, pero no por mucho tiempo.
3 pasos específicos para preparar té:
1. Añade una cantidad adecuada de agua y azúcar moreno a la olla, hiérvelos juntos, luego vierte el almidón de tapioca y revuelve hasta obtener una masa. , y hacer una pequeña bola, espolvorear una cantidad adecuada de harina de tapioca en la superficie para evitar que se pegue.
2. Agrega agua a la olla, lleva a ebullición, agrega los pellets, revuelve mientras cocinas hasta que estén transparentes, luego retira y cubre con agua fría.
3. Vierta agua purificada en la olla. Después de hervir, agregue la bolsita de té y cocine durante 5-8 minutos. Luego vierta las cantidades adecuadas de leche, perlas y azúcar. Cocine hasta que aparezcan burbujas a su alrededor, luego apague el fuego y enfríe.
¿Se puede utilizar almidón de boniato como postre? Sí.
Almidón de boniato, también conocido como fécula de boniato, fécula de boniato, polvo de piedra, etc. , es un polvo elaborado a partir de batatas. El almidón de batata es generalmente granular, con granos finos y gruesos. El almidón de batata, como la maicena, se vuelve pegajoso cuando se disuelve en agua. Se utiliza mucho en la preparación de dim sum chinos, como las albóndigas de montaña.