¿Se puede convertir cualquier parte de la vaca en cecina?
Materiales de preparación: 1000 g de ternera (tierna), 20 g de salsa de soja, 20 g de salsa de soja ligera, 20 g de salsa de ostras, 50 g de aceite de cocina, 60 g de azúcar, 15 g de sal, 30 g rodajas de jengibre, hojas de laurel, 30 g de agua, 20 g de vino para cocinar, granos de anís estrellado y 15 g de granos de pimienta de Sichuan.
Primero selecciona carne tierna como filetes de ternera y tiras de pepino, lávalas y córtalas en tiras a lo largo de la fibra.
En segundo lugar, pon las tiras de carne en agua fría en la olla. Después de que hierva el agua, sácala, lávala y reserva.
3. Añade todos los condimentos excepto el jengibre a la carne lavada y deja marinar durante más de 30 minutos.
4. Extiende las rodajas de jengibre en el fondo de la arrocera y vierte encima las tiras de carne marinadas, incluido el condimento marinado.
5. Pulsa el botón de cocción y espera a que la arrocera se dispare automáticamente.
6. Mezclar nuevamente las tiras de ternera estofadas de manera uniforme.
7. Sácalo y ponlo en un recipiente, espolvorea con tu condimento favorito y mezcla bien.
8. Déjalo secar de forma natural en un lugar ventilado y fresco durante 12-24 horas antes de comer.