¿Cuál es la función del uso de hojas de té para hacer una base de sopa caliente?

Utilice hojas de té para hacer la base de la sopa, lo que garantiza reducir el calor y hacerla fresca y refrescante.

1. Primero haz té con agua hirviendo, cualquier té servirá. Después de que el jugo del té se vuelva más espeso, filtre los residuos del té inmediatamente. No lo remoje durante mucho tiempo, de lo contrario tendrá un sabor astringente.

2. Coloca una olla de sopa de pollo fresca en el refrigerador. Después de que la grasa se condense en grumos blancos, retira los grumos y reserva.

3. Vierta la sopa de pollo clara en la olla, vierta el jugo del té, luego espolvoree un puñado de hojas de té, cocine a fuego medio y luego póngalo en la olla caliente.

Si no tienes caldo de pollo, puedes utilizar una sopa ligera de verduras. Además, la refrescante base de sopa de té es más adecuada para carnes blancas, es decir, pollo, pato, ganso y mariscos. La yuba, el tofu y varias verduras también son buenos ingredientes para la base de la sopa.