Cómo hacer bollos de carne de rábano blanco
1300g de harina de trigo, 1200g de rábano blanco
600g de relleno de cerdo y 200g de fideos fritos.
150g Hongo Negro
Condimentos
Cantidad adecuada de aceite de cacahuete, cantidad adecuada de sal
30g cebolla 12g levadura
Cantidad adecuada de agua tibia y salsa de soja haitiana
Tome la cantidad adecuada de salsa de ostras.
Cinco especias en polvo 15g
Cómo hacer bollos de carne de rábano blanco
1 Lavar y picar las cebolletas y reservar.
2. Picar los hongos y reservar.
3. Unta un poco de sal sobre el rábano blanco y amasa uniformemente.
4. Después de 20 minutos, exprime el agua del rábano blanco y reserva (reserva el agua de rábano blanco para el relleno de carne).
5. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja clara, salsa de soja oscura y jugo de rábano blanco al relleno de cerdo y reserva.
6. Picar los fideos y reservar.
7. Ponga la carne picada, la cebolla verde picada, los champiñones rallados, el rábano blanco rallado y los fideos rallados en un recipiente, agregue el polvo de cinco especias, el aceite de maní hervido, la salsa de ostras haitianas y la sal para hacer bollos al vapor. .
8. Se reservan los bollos preparados.
9. Agrega levadura a la harina de trigo, agrega agua tibia para hacer una masa, cubre la masa con una cortina y déjala en un lugar cálido de 1 hora a 1 hora y 30 minutos.
10. Mi cabello ha crecido dos o tres veces más y mi cara ha sanado.
11. Dividir la masa en dos partes y amasar una parte hasta que no quede aire en la masa.
12. Amasar en tiras.
13. Estira la masa hasta obtener un tamaño uniforme y extiéndela con un alfiler hasta obtener un borde medio grueso y ligeramente más fino.
14. Colocar el relleno en el medio de la masa.
15. Sostenga la piel y el relleno con la mano izquierda, pellizque las esquinas de la piel con la mano derecha, pellizque la piel en pliegues en el sentido contrario a las agujas del reloj, pellizque el dobladillo hacia atrás y junte los pliegues en el lugar cerrado. , y saldrá el bollo.
16. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, remoje la tela de la jaula y gire ligeramente el agua, despliegue los cajones superior e inferior de la tela de la jaula respectivamente, luego coloque los bollos al vapor en la olla y cerrar la tapa. La segunda cocción a fuego lento dura de 20 a 30 minutos. Después de hervir a fuego lento, encienda el fuego a SAIC, apáguelo después de 15 minutos, luego destape la olla y cocine a fuego lento durante dos o tres minutos.
17. Mira los bollos al vapor de piel fina y rellenos grandes que hay sobre la mesa.