¿Qué es una pocilga?
Ingredientes: Harina de arroz japónica, harina de tapioca, taro, frijoles rojos, cebolla cruda en cubitos.
Ingredientes: polvo de cinco especias, sal refinada
Método: Mezcle la harina de arroz japónica y la harina de tapioca en una proporción de 3:7 de manera uniforme, agregue agua para formar una papilla y cuaje. aparte.
Los rellenos para las manitas de cerdo son taro cortado en cubitos (el taro crudo cortado en cubitos también es aceptable, pero el taro cortado en cubitos al vapor es más fragante), frijoles rojos cocidos, perlas de cebolla verde cruda, cinco especias en polvo y sal refinada. Revuelva uniformemente.
Coloca la taza con mango de hierro en una sartén con aceite al 60% y fríela brevemente para calentar la taza de hierro. Sácalo, vierte la lechada y luego vierte la lechada. La lechada calentada en la taza de hierro se convierte en un tazón pequeño, se ponen los rellenos preparados, luego se cubre con la lechada, se pone en la cacerola de aceite y se fríe hasta que se dore, luego se vierte.
Características: Las manitas de cerdo son crujientes y refrescantes, y son el snack favorito de los niños de Chaozhou. Debido a que es un círculo cortado de una manita de cerdo, la gente lo llama manita de cerdo.
Comentarios sobre frases célebres: Las manitas de cerdo son una especie de snack frito y un snack especial de Chaozhou. Generalmente, los dueños de los puestos venden manitas de cerdo como bocadillos. Instalaron una estufa al borde del camino, le pusieron una olla, la frieron y la vendieron.
Nota: Las manitas de cerdo requieren herramientas especiales, un mango de hierro y una lámpara redonda de hierro de 8 cm de diámetro y 1,5 cm de altura soldada en un extremo.