Al guisar fideos con repollo, ¿deberías poner primero los fideos o el repollo? Ten en cuenta estos 3 consejos para una comida rica y sabrosa
Después del solsticio de invierno, el clima se volvió cada día más frío, tan seco y frío que ni siquiera podía salir de casa. Cada vez que voy al supermercado compro una bolsa de verduras y las como despacio. Han pasado varios días desde la última vez que fui al supermercado. El frigorífico de casa está vacío, hace frío y no quiero. salir del todo. Mi nuera dijo que debería comer repollo y cerdo guisado con fideos. El repollo lo trajeron de la casa de mi suegra la última vez. Mi nuera suele comer hojas de repollo. con salsa de sésamo Dijo que su repollo no tiene ningún medicamento y que es seguro para comer. Ahora también lo comeré. Las hojas de repollo están crudas y los fideos de camote son los fideos de camote puro que vendemos en casa. Los buenos se envasan y los rotos los comemos nosotros mismos. Los usamos para guisos, empanadillas y croquetas. También hay un pedacito de cerdo en el frigorífico, hoy comeré un plato caliente: repollo y cerdo guisado. fideos.
Para nosotros los norteños, el plato más clásico son los fideos guisados con col y cerdo. En invierno, los comemos cada tres o cinco veces, si no los comemos durante un tiempo, nos entrará hambre. . Parece un plato muy sencillo, pero en realidad hay que dominar algunos consejos a la hora de prepararlo. De esta forma, la col guisada queda deliciosa y se combina con el alma de la col guisada: fideos puros de boniato. Los fideos tienen una textura suave y masticable, además la sopa caliente es realmente refrescante, así que comencemos a prepararla. Al guisar fideos con repollo, ¿se deben poner primero los fideos o el repollo? Ten en cuenta 3 consejos para una comida rica y deliciosa
Ingredientes: repollo, cerdo, fideos de boniato, tofu
Primero: primero pon los fideos preparados en un recipiente y añade una cantidad adecuada de Remojar los fideos en agua caliente hasta que estén tiernos y reservar.
Segundo: Separar los fideos. hojas de repollo y tallos de repollo Al cortar, dé golpecitos primero en el lado del repollo, córtelo por la mitad y luego córtelo en rodajas con un cuchillo diagonal para que sea más fácil de sabor. Corte las hojas de repollo en trozos grandes. p> Tercero: Cortar el tofu en trozos gruesos y cortar la panceta de cerdo en trozos gruesos, luego cortar unas cebolletas, jengibre, preparar anís estrellado, granos de pimienta y hojas de laurel.
Cuarto: Vierta aceite. En la olla, calentar el aceite y sofreír la carne, verter una cantidad adecuada de salsa de soja oscura para darle color y sofreír la carne hasta que cambie de color, agregar la cebolla verde, el jengibre y el jengibre. anís y continuar salteando Después de freír la manteca, agregue los palitos de repollo. Después de que los palitos de repollo estén fragantes, agregue las hojas de repollo y sofría hasta que las hojas de repollo se ablanden.
Quinto: Vierta un. cantidad adecuada de agua, luego agregue los fideos de camote puro, agregue el tofu, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja oscura para darle color, revuelva uniformemente, deje hervir y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Después de 10 minutos, agregue una cantidad adecuada de trece especias. , una cucharada de Sal, seguir cocinando a fuego lento durante 10 minutos.
Ya están listos los fideos guisados de col y cerdo. Coge unos fideos de boniato y fíjate que están cristalinos, muy elásticos y tienen un sabor especialmente bonito. .
1) Separe las hojas y los tallos de repollo, porque las hojas de repollo no absorben fácilmente el sabor, así que primero golpee los tallos de repollo con un cuchillo y luego córtelos en rodajas con un cuchillo diagonal. lo que facilita la absorción del sabor
2) Para los fideos de repollo y cerdo estofados, debes elegir fideos de camote puro. Los fideos de camote puro son duraderos en la cocción y tienen una textura suave y deliciosa. Es particularmente propenso al fenómeno de una olla de avena.
3) Los fideos de boniato se deben remojar con antelación, porque los fideos puros de boniato tardan más en cocinarse, lo que facilita su cocción.