Cómo hacer deliciosa la carne de perro
Cómo hacer carne de perro estofada
Prepare cantidades adecuadas de hojas de laurel, cáscara de mandarina, anís estrellado, corteza de canela y granos de pimienta en cantidades adecuadas de rodajas gruesas de jengibre y cebolla verde; gajos; cantidades apropiadas de chiles secos;
Paso 1 de Carne de Perro Estofada
2. Picar 2 libras de carne de perro en trozos y reservar un recipiente, calentar la olla y retirar; el aceite, vierta las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde y saltee lentamente a fuego lento hasta que estén fragantes. Luego agregue las hojas de laurel, la cáscara de mandarina seca, el anís estrellado, la corteza de canela y los granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que estén fragantes. carne de perro y sofreír a fuego alto. Sofreír el vapor de agua de la carne de perro y remover el aceite de la carne de perro;
Pasos de la carne de perro estofada 2 Carne de perro estofada Paso 3
p>3. Vierta los chiles secos y saltee la carne de perro para resaltar el aroma de los chiles y eliminar la sequedad de los chiles. Después de que los chiles estén fragantes, vierta una cantidad adecuada. de vino Erguotou y tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 10 segundos, agregar una cantidad adecuada de sal y sofreír uniformemente, verter una cantidad adecuada de agua para cubrir la carne de perro;
Paso de carne de perro estofada. 4 Carne de perro estofada paso 5
4. Llevar a ebullición a fuego alto Vierte en la olla a presión, deja que suba la presión durante 20 minutos, desinfla lentamente, abre la tapa, echa la carne de perro, jengibre. rodajas y verter la sopa no utilizar el resto;
Paso 6 de Carne de Perro Estofada
5. Cortar una cantidad adecuada de brotes de ajo y semillas de ajo, calentar la olla y. Retire el aceite, vierta el ajo y sofría lentamente a fuego lento hasta que el ajo esté fragante y cocido. Vierta la carne de perro y la sopa, y luego agregue una cantidad adecuada de ajo seco y sofría los chiles a fuego alto. calentar para reducir el jugo;
Carne de Perro Estofada Paso 7 Carne de Perro Estofada Paso 8
6. Cuando la sopa esté casi reducida, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja oscura y esencia de pollo. y saltee uniformemente. Continúe reduciendo el jugo a fuego alto. Cuando la sopa esté muy espesa y se seque rápidamente, agregue los brotes de ajo, saltee a fuego alto y sirva;
Paso de carne de perro estofado. 9
Carne de Perro Estofada Ingredientes Consejos para maridar
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