¿Cómo hacer sopa de manitas de cerdo?

Manitas de cerdo guisadas con soja y cacahuete

Manitas de cerdo, soja, cacahuetes, jengibre, cebollita, sal, vino de cocina

1. cómprelos y lávelos. Agregue agua; enjuague la soja y el maní con agua limpia, triture el jengibre y corte las cebolletas en trozos.

2. Echar agua en la olla, añadir unos trozos de jengibre y una cucharada de vino de cocción y juntar las manitas de cerdo envasadas.

3. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar de 3 a 5 minutos, luego retirar y enjuagar nuevamente. Esto se hace para eliminar el olor a pescado de las manitas de cerdo.

4. Ponga todas las materias primas en la olla de sopa y agregue suficiente agua a la vez.

5. Llevar a ebullición a fuego medio. Si queda algún residuo flotante, puedes desnatarlo en este momento.

6. Luego tapar y cocinar a fuego lento durante unas 3 o 4 horas. El fuego debe estar bajo, no dejes que hierva, solo mantén la olla burbujeando ligeramente. Revuelva ocasionalmente en el medio para evitar que se pegue.

7. Antes de servir, puedes añadir un poco de esencia de pollo para ajustar el sabor.