¿Se puede utilizar una olla arrocera para cocinar? ¿Es un wok? Empieza de forma sencilla y resume la experiencia mientras lo haces: pon aceite en la olla, y hay que calentar el aceite antes de poder poner las verduras. La col china y los brotes de soja se deben sofreír rápidamente a fuego alto. Cuando estén casi cocidos, primero añade menos sal y prueba si están lo suficientemente salados. La salsa de soja debe ser de buena calidad. He estado usando la marca Haitian durante más de 20 años y me la presentó un amigo. Tres variedades, dos son suficientes: champiñones paja especiales, que se utilizan para dar color cuando se cocinan a fuego lento o estofados. Comience con un poco menos, un poco más claro que el color objetivo, porque necesita agregar salsa de soja ligera. Al estofar carne de cerdo, ternera o cordero, es mejor no añadir sal y añadir principalmente salsa de soja ligera. Luego compre una botella de brandy Changyu Gold Award para usarla como vino para cocinar. Es de buena calidad. Originalmente se usaba para comer comida occidental. Aunque es más caro, la dosis es muy pequeña. Generalmente lo mejor es el cerdo estofado. Agregue 3/4-1 tapa (tapa de botella de brandy) a 500-750 g de carne, saltee, agregue salsa de soja ligera, luego escurra el agua, sumerja la carne, hierva a fuego alto, cambie a fuego lento. Calienta, mantén el agua en la olla. Parece que esté hirviendo hasta que sientas que se pudre. Escurre el agua a fuego fuerte y agrega un poco de glutamato monosódico. Presentamos algunos platos y platos sencillos. Ponga la berenjena en la sartén con aceite y fría hasta que esté suave, saque la berenjena, vierta el aceite, deje un poco, saltee el ajo picado hasta que esté fragante, vierta la berenjena, agregue la salsa de soja marca haitiana, cocine a fuego lento. durante 1-2 minutos, agregue pimienta y un poco de glutamato monosódico. Método para ahorrar combustible: cortar la berenjena en trozos diagonales, remojarla en agua durante unos minutos, sacar un poco de jugo y secarla, agregar aceite a la olla (la cantidad es aproximadamente la misma que la habitual para cocinar), agregar ajo picado y sofreír hasta que esté fragante, verter la berenjena y sofreír unas cuantas veces. Agregar la salsa de soja marca haitiana, cocinar a fuego lento durante unos minutos, agregar pimienta y un poco de glutamato monosódico. Sopa de costillas y algas marinas: agregue las costillas crudas y las algas marinas al agua fría y deje hervir a fuego medio. Cuando estés a punto de abrir, quita la espuma de tu cara. Abrir, cambiar a fuego lento, mantener abierto hasta que las costillas se pudran, agregar sal. Al comer, agregue al bol pimienta, un poco de glutamato monosódico, sepia fresca y sepia seca. Sepia seca: Remojar en agua fría durante varias horas, cambiando el agua entretanto para que la sepia quede masticable. No contiene álcali. Lavar la sepia: Quitar la membrana de la sepia, quitarle las espinas y las vísceras y lavarlas. Cómo hacer sepia fresca: Sepia desmenuzada con pimiento verde Cómo hacer sepia desmenuzada: cortar la sepia en tiras y poner a hervir agua en una olla con mucha menos agua. Introducir la sepia en el agua, hervir el agua y sacarla para utilizarla posteriormente. Nunca vierta agua. Puedes comerlo a continuación. Muy fresco. Cortar el lomo en rodajas, añadir un poco de sal y maicena y mezclar bien, añadir un poco de aceite y mezclar bien. Poner aceite en la olla, poner el cerdo desmenuzado a fuego alto, sofreír hasta que esté cocido, añadir pimiento verde rallado, el pimiento verde cambia de color, añadir sepia desmenuzada y sofreír, añadir un poco de agua, añadir sal, pimienta, un poco glutamato monosódico, sofreír unas cuantas veces. Barbacoa de sepia seca:-Panza de cerdo a la plancha o solomillo sin sal. Cortar la sepia en trozos del tamaño de un mahjong. Cortar la buena panceta de cerdo en trozos, poner aceite en la olla, sofreír primero la carne (costillas), luego agregar la sepia, sofreír hasta que se seque el agua, agregar el vino de cocción, agregar un poco de salsa de soja haitiana para darle color, sofreír. unas cuantas veces, agregue agua para sumergir el pescado. Use fuego lento (mantenga el agua hirviendo pero no hirviendo) durante 1-2 horas. Si se siente podrido, escurra el agua a fuego alto. Finalizar. Nota: Existe en el mercado una especie de sepia seca que es salada (de mala calidad, solo se puede remojar durante mucho tiempo y no se le añade salsa de soja ni salsa de soja ligera al cocinar). Patatas guisadas: 1. Primero sofreír las patatas fritas gruesas en una sartén (los palillos pueden penetrarlas) y luego guisarlas. Un poquito más. Sopa de tomate y patatas: Primero poner las patatas chips (rápido, puedes cortarlas finas) en agua, no añadir sal. Reducir el agua a fuego lento. Cuando esté casi podrido cambiar el fuego, agregar rodajas de tomate y cocinar hasta que esté rojo, pero no cocinar los tomates amarillos. Agrega sal, pimienta y un poco de glutamato monosódico. 5. Cocción de las gambas: Primero pon las gambas en un bol y remójalas en vino de cocción. Primero, puedes quemar melón de invierno o hacer sopa de melón de invierno. En segundo lugar, corta el tofu seco en tiras finas y cocínalo con los camarones. Cocine las vieiras: Coloque las vieiras en un bol, remójelas en vino de cocción hasta que estén blandas, luego cocínelas al vapor en agua o tritúrelas con las manos y reserve. Vieiras y rábano estofado: Picar el mejor rábano, sofreír en una olla, agregar las vieiras, cocinar a fuego lento (no agregues sal primero, las vieiras tienen un sabor salado), agregar pimienta y un poco de glutamato monosódico. Vieiras con revuelto de huevos: Introducir las vieiras en el líquido del huevo batido y sofreír a fuego alto. 7. Carne blanca cortada: Carne de pernil de cerdo, cocida entera, en lonchas y cortada perpendicularmente a la fibra del cerdo. Condimento: salsa de soja haitiana, pimienta, aceite de sésamo. Comer con salsa. Cómo hacer salchichas: córtelas en rodajas, cocínelas al vapor sobre agua y espere hasta que estén cocidas al vapor. También puedes sofreír primero los pimientos verdes y luego añadir las salchichas al vapor y sofreír. Cuando los tirabeques llegan por primera vez al mercado (cuando están tiernos y refrescantes), son rodajas de salchicha al vapor salteadas sin pimienta. 9. Alitas de pollo fritas: Lave y escurra las alitas de pollo, agregue sal, pimienta y un poco de glutamato monosódico, deje marinar durante aproximadamente 1 hora, escurra el agua marinada, luego arrástrela a la clara de huevo, luego sumérjala en pan rallado y luego Ponga a freír en una sartén con aceite hasta que esté cocido. Freírlo primero a fuego lento y luego dejar que se dore. Cómo hacer pescado salado: El pescado es grande y seco.

Cortar en trozos, poner aceite en la olla, sofreír primero la carne, luego agregar el pescado, sofreír un rato, agregar el vino de cocción, agregar agua para sumergir el pescado y cocinar a fuego lento durante 1-2 horas (mantener el agua hirviendo) hasta que estén tiernos. Escurrir el agua a fuego alto, no dejarla muy seca, agregar pimienta, un poco de glutamato monosódico, un poco de azúcar y un poco de cebollino. Finalizar. (2) Pasta 1. Los fideos más simples. Hervir agua, hacer un poco más de agua, poner salsa de soja marca haitiana, aceite de sésamo, pimienta, glutamato monosódico, cebollino en un bol, luego hervir el agua, hacerla un poco más dura, ponerla en un bol y mezclar bien. Si es agua alcalina, añade un poco de buen vinagre. Recuerda el orden, de lo contrario el sabor no será el mismo. Si le agregas un poquito de buena mostaza picada (córtala tú mismo, la mostaza picada preparada no queda deliciosa), pasta de sésamo o mantequilla de maní (diluida con agua fría, cómela ahora). 2. Fideos de sopa de tomate y huevo: primero revuelva los huevos, agregue agua, agregue rodajas de tomate, agregue sal, hierva los fideos con agua hasta que estén cocidos, agregue pimienta y glutamato monosódico. 3. Fideos fritos: col china, cerdo desmenuzado, champiñones desmenuzados. Abajo, aplica un poco más de fuerza. Retirar, enjuagar con agua fría y escurrir. Sofreír la carne de cerdo desmenuzada a fuego alto hasta que esté cocida, agregar la col china, cambiar de color, agregar los hongos shiitake, sofreír unas cuantas veces, agregar los fideos unas cuantas veces, mezclar bien, cambiar a fuego medio, agregar sal, pimienta y un poco. MSG, cambie a fuego lento, use una espátula para sofreír con una mano y use un par de palillos con la otra para esponjar los fideos. Trate de mezclar bien los fideos y los condimentos sin dejar que el repollo chino se ponga amarillo. Nota: 1. Agregue un buen vinagre cuando coma fideos fritos. 2 Cortar el lomo en rodajas, añadir un poco de sal y maicena y mezclar bien, añadir un poco de aceite y mezclar bien. Cuarto, primero poner los camarones (comprar de buena calidad) en el agua por un rato, luego agregar el aceite y los fideos. Cuando esté casi cocido, agregar el repollo, cocinarlo, agregar sal, pimienta y un poco de glutamato monosódico. Los fideos fríos (mixtos) más simples. Hervir agua, agregar un poco más de agua, agregar aceite de sésamo a una olla poco profunda de acero inoxidable y reservar. Ponga en un bol salsa de soja marca haitiana, pimienta, glutamato monosódico y cebollino picado, luego hierva el agua hasta que esté un poco dura, póngala en la olla, agregue aceite de sésamo, mezcle bien y póngala frente al aire acondicionado. durante 1-2 minutos mientras sopla. Revuelva para que se enfríe de manera uniforme. Luego, ponlo en un bol y revuelve. Si es agua alcalina, añade un poco de buen vinagre. Recuerda el orden, de lo contrario el sabor no será el mismo. Si le agregas un poquito de buena mostaza picada (córtala tú mismo, la mostaza picada preparada no queda deliciosa), pasta de sésamo o mantequilla de maní (diluida con agua fría, cómela ahora). 6. Arroz frito con huevo: Poner la olla al fuego, echar el aceite con un cucharón y calentarlo, verter el líquido del huevo y sofreír los huevos, luego agregar el arroz y la cebolla de verdeo picada, sofreír hasta que el arroz esté caliente. , agrega sal, pimienta y un poco de glutamato monosódico, sofríe nuevamente. 7. Envuelva el envoltorio de wonton: Coloque el relleno de carne en el medio, dibuje un círculo con agua en el envoltorio exterior del relleno y luego doble el borde inferior del envoltorio. La piel de los wontons grandes generalmente tiene la forma de un trapezoide equilátero, con el lado corto hacia usted. Para envoltorios de wonton pequeños, sostenga el envoltorio con la mano izquierda, sumerja un poco de carne en él con palillos o un palito de helado ancho con la mano derecha, raspe el centro del envoltorio y luego pellizca con fuerza. 8. Fideos con carne al curry (sopa) El curry se debe freír y la temperatura del aceite no debe ser demasiado alta, de lo contrario se volverá blando. Hervir los cubos de carne (podridos), cortarlos en rodajas y ponerlos en un plato; agregar sal, aceite de curry, cebolla verde picada, pimienta y un poco de glutamato monosódico a la sopa de carne, agregar el polvo refinado (un poco más duro) y agregar las rodajas de carne. . Esto es ternera al curry. Sin el polvo, es solo sopa de carne al curry. 9. La forma más sencilla de hacer carne estofada (fideos): cortar la buena carne en trozos, calentar el aceite en la olla, sofreír la carne seca, agregar un poco de vino de cocción, sofreír y luego agregar un poco de soja haitiana. salsa para darle color, luego agregar salsa de soja haitiana, sin sal, sofreír, agregar agua, sumergir la carne, llevar a ebullición, luego usar una cacerola o olla de hierro a fuego lento (mantener el agua hirviendo) para hervir el agua, agregue un poco más de agua, agregue salsa de soya de marca haitiana, aceite de sésamo, pimienta, glutamato monosódico y especias. Coloque la cebolla verde picada en un tazón, agregue agua hirviendo, luego hierva el agua para que se endurezca un poco, póngala en el tazón. y añadir la carne estofada. Hazlo. Finalmente, déjame presentarte: la forma más sencilla de preparar jugo de limón y té negro helado. Primero utiliza un exprimidor para exprimir el jugo, agrega agua y unos terrones de azúcar. Auténtico jugo de limón. Agrega menos agua y hielo. Muy sabroso. 2. 1 bolsita pequeña de té negro Lipton, 1 rodaja de limón y algunos terrones de azúcar o azúcar de roca, preparar con agua hirviendo. Se ofrecen bebidas frías y calientes. Después de enfriarse, se convierte en un auténtico té negro helado. Hay dos tipos de tofu: el tofu tierno y el tofu añejo. Te sugiero que compres tofu tierno, ¡está delicioso! Por lo general, trozos pequeños (delgados), de aproximadamente 1 cm de grosor, o tofu en cajas con grasa. 1. Tofu de cerdo picado: Caliente el aceite en una olla, agregue la carne picada, saltee hasta que esté fragante, agregue la salsa de soya súper dorada de marca haitiana, pimienta, un poco de glutamato monosódico, cebolla verde picada, póngalo en un tazón y reserve. . Agrega un poco de agua a la olla, agrega un poco de sal, lleva el agua a ebullición, pon el tofu, usa una espátula para palear el tofu en trozos irregulares, lleva a ebullición, agrega almidón, mezcla bien, cocina, ponlo. un plato y verter la carne picada. Nota: La carne de cerdo picada estaba un poco salada y el tofu un poco suave. (Tofu viejo, cortado en trozos, prensado en aceite amarillo claro, sacar un poco de agua, cocinar lentamente a fuego medio, agregar un poco de curry en polvo, cortar los tomates en trozos pequeños, sofreír y poner en la olla, agregar los ingredientes y considere, espesar antes de cargar la placa.