Cómo hacer un bol de carne dulce al vapor

1. Ingredientes: 750 g de panceta de cerdo, 250 g de arroz glutinoso, 1 tazón pequeño de azúcar moreno, piel de naranja fresca, 3 cucharaditas de salsa de soja, 2 cucharaditas de manteca de cerdo, azúcar, sal.

2. Lavar la panceta de cerdo durante media hora, luego cortarla en rodajas, luego añadir 3 cucharaditas de salsa de soja y mezclar bien con un poco de sal.

3. Picar lo máximo posible el azúcar moreno y la piel de naranja, coger la mitad del azúcar moreno, la mitad de la piel de naranja y la panceta.

4. Cocine el arroz glutinoso al vapor, agregue la mitad restante del azúcar moreno, la mitad de la piel de naranja y la manteca de cerdo mientras esté caliente y mezcle bien.

5. Unte agua en el fondo del bol humeante, luego esparza las rodajas de carne en el fondo del bol y finalmente esparza el arroz glutinoso sobre las rodajas de carne.

6. Cocer al vapor en una vaporera normal durante una hora y media.

7. Sacar la olla, darle la vuelta y ponerla en un plato, luego espolvorear un poco de azúcar.