Al preparar bollos al vapor con leche y harina, ¿cuál es la proporción de leche y agua?

No es necesario agregar agua para hacer bollos al vapor con leche, solo use leche para amasar los fideos. La proporción de harina a leche es 2:1. El siguiente es el método específico para hacer bollos con leche al vapor.

Ingredientes: 500 gramos de harina de trigo, 250 ml de leche.

Excipientes: 40g de azúcar, 4g de levadura en polvo.

Pasos:

1. Preparar la leche, el azúcar y la harina de trigo.

2. Vierta el azúcar y la harina de trigo en un recipiente, revuelva uniformemente y agregue la leche.

3. Añade la cantidad adecuada de levadura en polvo y amasa hasta obtener una masa.

4. Dejar leudar la masa.

5. Amasar la masa y dividirla en trozos de masa del mismo tamaño. Amasar la masa, cubrir con film transparente y dejar reposar 5 minutos.

6. Poner agua fría en la vaporera, hervir y cocinar al vapor durante 15 minutos. Apagar el fuego durante 4 o 5 minutos y servir.

7. Bollos de leche al vapor