¿Cómo hacer dumplings rellenos de carne de cerdo y frijoles (frijol jiang)?

Para hacer bolas de masa con relleno de pasta de cerdo y frijoles, primero mezcle los fideos, luego corte el relleno de pasta de frijoles y luego haga las bolas de masa, lo que ahorra tiempo. Hablemos de cómo hacer albóndigas de cerdo y caupí.

Herramientas/Materiales: Caupí, cebolla, harina, relleno de cerdo, aceite de sésamo, sal, salsa de soja.

01 Lavar los caupí, luego preparar la carne picada, la cebolla y la harina.

Mezclar primero la masa y luego mezclarla con el relleno de bola de masa al despertar. Poner la harina en un recipiente liso, agregar agua varias veces y juntar la harina con las manos mientras agrega, hasta formar una masa suave, y ponerla en el recipiente mientras esté despierta.

Corta la cebolla en trozos pequeños para que sepa mejor.

Tome otra olla pequeña, agregue la carne picada, las cebolletas, el aceite de sésamo, la salsa de soja y la sal, y revuelva en una dirección con los palillos para hacer una carne picada espesa.

Después de mezclar el relleno de carne, los fideos se despertaron. Espolvoree harina sobre la tabla, luego coloque la masa en la tabla de cortar, amase un rato para que la masa sea más elástica, luego enróllela en una tira redonda, córtela en trozos cuadrados de una pulgada con un cuchillo, enróllela en un Pieza redonda y plana con un rodillo y colóquela en el medio de la masa. Agrega una cantidad adecuada de relleno de carne, dobla la masa por la mitad, pellizca los bordes de la masa con las manos y se formarán las bolas de masa una a una. .

Pon más agua en la olla. Cuando el agua hierva, mete las bolas de masa en la olla grande y empuja el agua con el dorso de una cuchara para evitar que las bolas de masa se peguen a la olla. Cuando las bolas de masa floten desde el fondo de la olla al agua, cocínelas un rato y las bolas de masa estarán listas. Pruebe uno, es muy fragante.