¿Cómo prevenir el problema del exceso de agua en los puerros?

3 consejos para mantener las albóndigas de puerro frescas y tiernas:

1. Añade más aceite a los huevos revueltos, sofríelos bien y mezcla los puerros picados para que se acabe el aceite de los huevos revueltos.

Primero envuelva los puerros en una capa para retener el agua. O agregue aceite de sésamo con anticipación y mezcle bien los puerros.

2. Picar los puerros, añadir sal y dejar marinar un rato, luego enjuagarlos con agua, exprimir el agua de los puerros con las manos y mezclarlos con otros rellenos para condimentar, de forma que queden bien. El relleno sabe bien, no sale agua.

3. Cocine las empanadillas una vez. Simplemente cocine una fina capa de piel de bola de masa, apague el fuego, sáquela rápidamente y estará cocida.

Los puerros quedan ligeramente crudos y deliciosos. Se puede comer crudo, no cocinarlo por mucho tiempo.

Este truco sirve para todo tipo de verduras y empanadillas. Espero que esta respuesta te sea útil.