¿Cómo conservar la carne magra? ¿Cómo conservar la carne magra?

1. Refrigeración/congelación del frigorífico. Si solo lo va a almacenar por uno o dos días, ajuste la temperatura del refrigerador a aproximadamente 0 grados y refrigérelo. Si es necesario almacenarla durante mucho tiempo, es necesario congelarla a una temperatura de unos -15 grados. El tiempo de almacenamiento puede llegar a ser de medio año, lo que puede provocar que la carne se deteriore.

2. Secar al aire. Corte la carne en tiras, enrósquela y cuélguela en un lugar ventilado y espere a que la carne fresca se seque. Esto reduce en gran medida el contenido de humedad de la carne e inhibe el crecimiento de bacterias, logrando así el propósito de conservación a largo plazo. . La carne puede ser un poco más magra para que el efecto de secado al aire sea mejor.

3. Agua salada para conservar la frescura. Hierva el agua, agregue la cantidad adecuada de pimienta y sal, mida según su gusto, hágala lo más espesa posible para asegurar el efecto. Luego enfríe el agua hirviendo y remoje la carne en el agua. Este método puede durar dos o tres días.