Las almendras crudas no tienen sabor amargo pero se pueden comer crudas.

Antes de comer, debes remojar las almendras amargas en agua, quitarles la piel amarilla y luego remojarlas en agua limpia durante unos días. Cambia el agua con frecuencia todos los días hasta que desaparezca el sabor amargo. Esto puede reducir el contenido de glucósidos cianogénicos en más del 95%. Debe cocinarse o freírse bien antes de consumirlo para evitar intoxicaciones. Además, las semillas de melocotón, níspero, ciruela, ciruela y cereza también contienen glucósidos de cianógeno y no se pueden comer crudas. Suplemento:

En casos leves, pueden ocurrir dolor de cabeza, mareos, fatiga y náuseas, en casos severos, pueden ocurrir síntomas como dolor abdominal, diarrea, vómitos y pérdida del conocimiento, síntomas como; Puede producirse parálisis del centro respiratorio. Los niños pequeños pueden morir si ingieren accidentalmente 0,01 gramos de ácido cianhídrico. Las almendras amargas silvestres contienen más amígdala y no son aptas para el consumo. Los granos de otras frutas, como los de melocotón, níspero, ciruela, almendras, etc., también contienen cantidades variables de amígdala, por lo que es mejor no comerlos.

Remojar las almendras amargas en agua para quitarles la cubierta de la semilla, luego remojarlas en agua durante unos días, cambiando el agua con frecuencia hasta eliminar el sabor amargo antes de comerlas.