¿Qué platos se pueden freír con tocino?

El tocino con chile es más sabroso. Si te da miedo la comida picante, puedes sustituirla por pimientos verdes, que son los grandes, y añadir pimientos rojos berenjena, que son los pimientos rojos grandes (que en realidad no son picantes). Los ingredientes son los siguientes: pimiento verde, granos de pimienta de Sichuan, pimientos rojos, granos de pimienta de Sichuan opcionales, ajo, un poco de pasta de frijoles rojos y cebollas verdes. . y condimentos de fábrica.

Partir el pimiento en trozos pequeños. No recomendado para corte. Es más delicioso. Corta las cebollas en orejas de caballo, corta el ajo y corta el tocino (no demasiado fino o quedará demasiado seco y difícil de morder).

Hay más aceite frío en la olla caliente de lo habitual. Cuando el aceite esté caliente agregar la cebolla, el ajo, los granos de pimienta de Sichuan y un poco de pasta de frijoles (una cuchara), luego sofreír el tocino, controlar el fuego, apagar el fuego, agregar una cantidad adecuada de sal, un poco de vino de cocción. , sofreír durante 2 minutos y luego agregar los cubos de pimiento verde. Como los pimientos verdes son comestibles, perderán sus nutrientes si se fríen durante mucho tiempo y los blandos no son deliciosos. Finalmente, apaga el fuego, agrega un poco de esencia de pollo o glutamato monosódico y revuelve uniformemente. Si hay una gran cantidad de aceite en la olla, se recomienda usar una espátula, para que el exceso de aceite permanezca en la olla después de cargar los platos, haciendo que los platos sean deliciosos y no grasosos.

Guisantes asados ​​con tocino

Cómo cocinar guisantes asados ​​con tocino;

Materiales:

100 g de tocino, 200 g de guisantes, 50 g pimiento rojo, Cantidad adecuada de sal, una pequeña cantidad de esencia de pollo, 1 cucharada de aceite (15ml).

Práctica:

1. Blanquear los guisantes sin cáscara en agua hirviendo durante 5 minutos, recogerlos y remojarlos en agua con hielo, escurrirlos y reservar;

2. Cortar el tocino en dados de 1 cm aproximadamente; quitarle las semillas y los tendones, y picar el pimiento rojo.

3. Poner aceite en la olla, añadir el tocino cortado en cubitos y sofreír el aceite; agregue el jengibre picado y fríalo todo;

4. Agregue los guisantes cocidos y revuelva uniformemente

5. Utilizo una olla de acero inoxidable con cerradura, que tiene un buen sellado. Utilizando la humedad de los propios alimentos, puedes cocinar sin agua. Si utilizas una olla normal para cocinar, añade un poco de agua y cocina un rato;

6. Añade el pimiento rojo cortado en cubitos y revuelve uniformemente. Agrega la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo al gusto.

Consejos:

Guisantes: La medicina tradicional china cree que los guisantes tienen las funciones de reponer el qi, tonificar los riñones y el bazo, armonizar los cinco órganos internos, producir esperma, eliminar problemas y calmar la sed. Los guisantes son ricos en nutrientes, proteínas y vitaminas, de las cuales la vitamina E puede promover la proliferación de las células cerebrales y mantener su vitalidad.

Comer demasiados guisantes provocará hinchazón abdominal, así que cómelos con moderación.