Inventario de chefs famosos de la cocina de Hunan

La cocina de Hunan es una de las ocho cocinas tradicionales de China y tiene una larga historia. La cocina más antigua de Hunan se remonta a la dinastía Han. El sabor de la cocina de Hunan varía mucho y la selección de ingredientes también es relativamente amplia. El método presta atención al aceite y el color, y presta atención a la asequibilidad, lo cual es único en la cocina china. Sin embargo, la perdurable cultura culinaria de Hunan todavía depende de los chefs para transmitirla.

Shi, el "padrino" de la cocina de Hunan, es el primer chef en ganar el título de "Maestro de la cocina de Hunan" y es un líder de la cocina de Hunan. De 1959 a 1975, Mao Zedong cocinó cada vez que regresó a Hunan. Murió en 2008.

El primer maestro Xu Juyun tiene cuatro auras: maestro de la cocina china, maestro de la cocina de Hunan, maestro de la artesanía y maestro de la cultura de la restauración china. Actualmente es la primera persona en la industria de catering de Hunan en ganar cuatro campeonatos. Él es Xu Juyun, el maestro de la cocina de Hunan.

El profesor Tan Tiansan recibió el título de "Maestro de la cocina de Hunan" en 1997. Después de jubilarse, siguió dedicándose a la enseñanza de cocina, aprovechando al máximo el entusiasmo residual de promover la cultura culinaria de Hunan.

El maestro "celebridad" Wang Moquan es otro pico en la industria de catering de cocina de Hunan. Ha sido seleccionado en el Quién es Quién de Cambridge International en el Reino Unido, el Quién es quién en la China contemporánea y el Quién es quién en Hunan. Provincia.

Cao Qiuquan, maestro extranjero, maestro de cocina chino, maestro de cocina de Hunan, técnico superior de cocina nacional, juez de cocina nacional, director de la Asociación Culinaria Provincial de Hunan. Su característica más importante: es el primer maestro de la cocina de Hunan Hunan que se involucra en la occidentalización. Fue nombrado jefe de cocina de la Embajada de China en la India en 1978 y ha estado activo en asuntos de chefs extranjeros durante décadas.

Zhang Zhijun, un maestro de las "dos artes", no es un maestro de cocina en la industria de la restauración china, y es raro ser maestro y pintor al mismo tiempo. Zhang Zhijun es uno de los mejores.

El maestro de investigación Nie Houzhong recibió el título de Maestro de Cocina de Hunan en 1997. Como experto en la cocina de Hunan, la mayoría de los talentos culinarios que formó se han convertido en la fuerza principal de la cocina de Hunan.

El maestro de la cocina de Hunan, Zhang Lixing, ha creado un lote de cocina innovadora de Hunan, y él elabora los bollos al vapor "Andeyu" de alta calidad.

Maestro verde——Huang Huiming, embajador de la cocina verde, actualmente director técnico del Hotel Deyue en Chenzhou, Hunan. El nuevo género de cocina de Hunan desarrollado por él ha sido reconocido gradualmente por la industria de la restauración.

El maestro "multifacético" Luo Jixiang es un merecido todoterreno de la cocina de Hunan Hunan.