¿Por qué las tarifas de transferencia de restaurantes son cada vez más altas ahora?
La primera razón es que la tienda es una tienda próspera, pero no puede abrir por razones objetivas. Para cubrir las pérdidas, se cobra una tarifa de transferencia. Además, el importe del traspaso también incluirá los gastos de preinstalación y equipamiento del subarrendatario.
La segunda razón es que el propietario original no puede continuar con su negocio y quiere subarrendar la tienda, pero está preocupado por los daños liquidados y el depósito, por lo que cobra una tarifa de transferencia al arrendatario para compensar el pérdida. Actualmente es responsable de la mayoría de las tarifas de transferencia. Una vez que se incurre en la tarifa de transferencia, el propietario de la tienda quiere recuperarla de la persona que reemplaza a la siguiente persona, y la siguiente persona quiere recuperarla desde atrás. Este círculo vicioso conduce a tarifas de transferencia cada vez más altas.
La tercera razón es la influencia del hype de algunas personas. Cada vez hay más personas que hacen negocios en tiendas físicas y los recursos de las tiendas son cada vez más populares. Entonces, algunas personas son buenas promocionando las tiendas. No lo gestionan ellos mismos, sino que lo alquilan al precio inicial y ganan altas comisiones por transferencia.
La restauración ya no es una industria que se pueda hacer bien con trabajo duro. En general, la calidad de los empleados ha mejorado y también se han mejorado los métodos. Por supuesto, se vuelve cada vez más difícil para quienes están contentos con el status quo. Dado que la industria de la restauración es tan difícil, ¿es necesario que los empresarios se involucren en la industria de la restauración?
La industria de la restauración ha entrado en un período de rápido desarrollo. Se trata de fuerza general. Atrás quedaron los días en los que se ganaba dinero trabajando duro. Pero al mismo tiempo, la industria de la restauración se está recuperando. El mercado de la restauración tuvo un comienzo estable en el primer trimestre de 2018, con unos ingresos nacionales de restauración que alcanzaron los 919.600 millones de yuanes, un aumento interanual del 10,8%.
Así que no es que las vidas de las personas en los restaurantes sean malas, sino que las vidas de las personas en los restaurantes que simplemente salen del paso son malas. Sólo cuando la restauración se convierta realmente en una profesión podremos saborear los dividendos que aporta. Al fin y al cabo, las turbulencias y las crisis ocurren varias veces al año. Si realmente quieres gestionar un negocio de restauración serio durante unos años, ¿cómo vas a tener tiempo para preocuparte por ello?