Ingredientes de la sopa de fideos
Hoy les compartiré dos sabores diferentes de sopa de fideos.
Sopa de fideos con tomate y huevo
Ingredientes: dos tomates, 150g de harina, cantidad adecuada de agua, un poco de aceite vegetal, un poco de sal, dos huevos, un poco de cebolleta.
Proceso de elaboración:
1. Poner la harina en un bol y verter agua fría mientras se revuelve con los palillos hasta que la masa esté espesa pero goteando, luego se deja a un lado para que la harina se escurra. absorber completamente el agua;
2. Limpiar los tomates y hacer un corte transversal en la parte superior, no demasiado profundo, solo romper la piel y cortar hasta el pedículo; 3. Después de que hierva el agua de la olla, vierte los tomates en la olla, hiérvelos en agua hirviendo durante 20 segundos y luego sácalos.
4. la piel del tomate; cortar en cubos pequeños; si no te importa la piel del tomate, puedes hacer los pasos anteriores Omitir;
5. Calienta la sartén con aceite frío, vierte los tomates y revuelve. -freír la sopa;
6. Agregue sal al gusto; vierta una cantidad adecuada de agua hirviendo;
7. la olla. Si quieres comer grumos pequeños, revuelve mientras viertes. Si quieres comer un trozo grande, simplemente mételo en la olla y no lo muevas.
8. Mira, la sopa está básicamente lista y las partículas tienen el mismo tamaño.
9 Rompe los dos huevos en el tazón de fideos, bátelos y luego. voltea y vierte en la olla; revuelve unas cuantas veces hasta que la gota de huevo flote, apaga el fuego, ponlo en un bol, espolvorea con cebolla de verdeo picada y ¡listo para comer!
Consejos:
1. No agregues toda el agua a la harina de una vez, agrégala mientras revuelves. La cantidad de agua se puede ajustar según los gustos personales. Si quieres comerlo más suave, puedes agregar más agua para que quede más espeso y agregar una gota. Si desea comer grumos duros, agregue menos agua y la masa quedará grumosa sin gotear;
2 Los tomates también se pueden reemplazar con verduras de temporada, y se pueden preparar sopa con verduras y camarones;
3. El agua para cocinar la sopa de fideos también se ajusta según el gusto personal, más o menos, más espesa o más fina.
Aquí te presentamos un método para eliminar los granos grandes, que está especialmente indicado para personas jóvenes con buena dentadura. El método es básicamente el mismo que el anterior, excepto que la masa es ligeramente diferente o, para decirlo de otra manera, ha excedido la definición de sopa de fideos. Aquí lo llamamos "pescado pinchado".
Pescado Salteado con Tomate y Huevo
Ingredientes: 200g de harina, cantidad adecuada de agua, dos tomates, un huevo, un puñado de hojas de apio, un poco de aceite vegetal, un poco de sal y un poco de cebolla verde.
Utensilios de cocina: wok
Peso: 1-2 personas
Proceso de elaboración:
1. Las hojas están listas;
2. Echar una cantidad adecuada de agua fría en la harina, y si se puede recoger con palillos, dejar reposar unos minutos para que la masa esté más espesa que la masa; hecho arriba;
3. Corta los tomates en cubos, pélalos como quieras, corta las hojas de apio unas cuantas veces y rompe los huevos en un bol.
4. un poco de aceite en el wok, añadir las cebolletas picadas y sofreír hasta que suelte el aroma, añadir los tomates y sofreír;
5. y hervir los tomates;
6. ¡Aquí viene el punto! ! Sostenga el recipiente para masa con la mano izquierda y los palillos con la mano derecha. Los palillos pasaron sobre la masa y frotaron contra el borde del recipiente, y las tiras de masa cayeron en la olla. Solo pude usar mi mano izquierda para sostener el lavabo y los palillos para mostrar las fotografías que tomé. En la práctica, la masa en el borde de la olla es menor que esto y más delgada que esto, y puedo usar palillos para dejarla caer en la olla.
7. Mira, ¿los fideos ruedan como pescado en la sopa?
8. Vierte el líquido del huevo en la olla, dale forma de flor, espolvorea con hojas de apio y apaga el fuego.
¿Qué pasa con dos tipos diferentes de acné? No sé cuál te gusta.