Manera fácil de hacer corazón de cerdo
El corazón de cerdo son los órganos internos de los cerdos y tiene un alto valor nutricional. Hay muchas formas de hacer corazón de cerdo, la mayoría de las cuales se utilizan para hacer sopa. Comer corazón de cerdo tiene muchos beneficios. A continuación se muestra una colección de corazones de cerdo cuidadosamente recopilados por todos. Echemos un vistazo a la forma fácil.
Corazón de Cerdo 1 Tiempo de preparación: 20 minutos método sencillo
Dificultad: General
Sabor: Ligeramente picante
Categoría: Cocina
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Alimento básico: 500g de corazón de cerdo.
Accesorios: 150 g de cebolla verde, 50 g de jengibre, 30 g de pimiento encurtido, vino de cocina, pasta de judías, salsa de soja, salsa de ostras, almidón, salsa de soja, pimienta, azúcar.
Pasos:
1. Cortar el corazón de cerdo por la mitad dos veces seguidas.
2 Arrancar los coágulos de sangre, lavarlos y cortarlos en trozos. rodajas finas
3. Enjuagar con agua y escurrir;
4. Añadir media cucharada de sal y 1 cucharada de vino de cocción;
5. cucharada de salsa de soja (agregue 2 cucharadas de salsa de soja) gramos de salsa de soja ligera), 1 gramo de pimienta;
6. Después de revolver uniformemente, agregue 1 cucharada de almidón (cucharada);
7. Lavar las cebolletas y cortarlas en rodajas con un cuchillo diagonal;
8. Lavar y cortar en rodajas el jengibre
9.
10. Remueve la salsa: añade 1 cucharada de sal y 1 cucharada de sal Azúcar;
11.
12. 1 cucharada de agua (tbsp) y 2 gramos de almidón seco, revuelva uniformemente;
13. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla y deje hervir;
14. Agregar 1 cucharada de vino de cocción, agregar el corazón de cerdo y cocinar hasta que se rompa, sacar y escurrir;
15. Poner en la olla Poner una cantidad adecuada de aceite, y la temperatura del aceite es 70. % picante;
16, agregar los pimientos encurtidos y 1 cucharada de pasta de frijoles y sofreír en aceite rojo 17, agregar el corazón de cerdo y sofreír uniformemente; >18. Agrega el jengibre;
19. Sofríe la cebolla verde durante 1 minuto.
20. Vierte la salsa preparada. freír uniformemente y servir.
Un método sencillo para hacer 2 rodajas de corazón de cerdo y corazón de ginseng
Ingredientes: 2 corazones de cerdo, 10 g de ginseng, 5 g de regaliz tostado, cantidades adecuadas de salsa de soja, aceite de sésamo, sal y glutamato monosódico.
Ejercicio:
1. Poner en una cazuela el ginseng y el regaliz tostado, añadir la cantidad adecuada de agua, sofreír a fuego alto hasta obtener un jugo espeso, abrir el corazón de cerdo, lavar y cortar. en pedazos.
2. Ponga la olla al fuego, agregue las rodajas de corazón de cerdo y la sopa de ginseng, cocine a fuego lento hasta que esté cocido, espolvoree con sal y glutamato monosódico, vierta la salsa de soja y el aceite de sésamo.
Características: Sabor delicioso, repone el qi y la sangre, nutre el corazón y calma la mente.
Shen Zhu Guixin
Ingredientes: 1 corazón de cerdo, 6 gramos de ginseng, 15 gramos de raíz de angélica, jengibre, vino de cocina, glutamato monosódico, sal.
Preparación: Lavar el ginseng y el corazón de cerdo, cortarlos en trozos, ponerlos en la olla junto con la raíz de angélica, añadir el jengibre y el vino de cocción, llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento. Calentar hasta que el corazón de cerdo esté cocido y verter el aceite de sésamo, espolvorear con sal y glutamato monosódico.
Características: sangre tierna y fragante, nutritiva, buena para el corazón y el cuerpo.
Corazón de Cerdo con Salsa de Frijoles Negros
Ingredientes: 500 gramos de corazón de cerdo, 30 gramos de Salsa de Frijoles Negros, jengibre, cebolletas, salsa de soja, azúcar y vino de cocción.
Preparación: Quitar las impurezas del corazón de cerdo, ponerlo en una olla, agregar jengibre, cebolla verde, tempeh, salsa de soja, vino de cocción, azúcar y una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición. A fuego alto, luego cocine a fuego lento y cocine el corazón de cerdo. Retirar y cortar en rodajas finas.
Características: La carne es deliciosa y fragante, nutriendo el corazón y el bazo.
Corazón de cerdo de madera de agar
Ingredientes: 1 corazón de cerdo, 30g de Codonopsis pilosula, 30g de Polygonatum odorifera, cantidad adecuada de sal y cantidad adecuada de aceite de sésamo.
Preparación: Abrir el corazón de cerdo, quitarle impurezas y lavarlo, añadir Codonopsis pilosula y Polygonatum odoratum, ponerlo en una cazuela, añadir la cantidad adecuada de agua, echarlo en la olla y cocinar a fuego lento. Calentar a fuego alto hasta que esté cocido, espolvorear con sal refinada y verter el aceite de sésamo.
Características: La carne es fresca y tierna, nutre el corazón y calma la mente, repone el qi y la sangre.
Setas en polvo y corazón de cerdo
Ingredientes: 1 corazón de cerdo, 200 gramos de setas shiitake, setas ostra, fideos remojados en agua, 20 gramos de semillas de ciprés, ternera, cerdo, callos , patas de pato, espinacas, brotes de soja en cantidades adecuadas, melón de invierno, sopa clara, jengibre rallado, cebollas verdes, vino para cocinar, glutamato monosódico y sal en cantidades adecuadas.
Ejercicio:
1. Poner el corazón de cerdo en una olla con agua hirviendo, lavar las patas de pato y quitarles la piel áspera, cortar la carne de vacuno y cerdo en rodajas grandes y finas, cortar los fideos cocidos en agua en trozos y las espinacas Lavar las setas de ostra, las setas shiitake y los brotes de soja, pelar y quitar la pulpa del melón de invierno y cortar en trozos crudos. Poner los ingredientes anteriores en un plato respectivamente.
2. Después de encender la olla caliente, colóquela sobre la mesa, vierta la sopa clara y los granos de ciprés, cocine por 10 minutos, agregue el jengibre rallado, la cebolla verde y el vino de cocción, hierva y retire. la espuma, espolvorear con sal y glutamato monosódico, volver a hervir y luego escaldar los ingredientes.
Características: Fragante y delicioso, nutre el corazón y calma la mente, nutre la sangre y los intestinos, hidrata la piel y fortalece el cuerpo.