Cómo hacer sangre de cerdo, cómo hacer que la sangre de cerdo sea deliciosa y cómo hacer sangre de cerdo en casa.

Carne de Cerdo con Sangre de Cerdo

Carne de Cerdo con Sangre de Cerdo es un plato tradicional chino Han de la provincia de Guangdong y pertenece a la cocina cantonesa. Lave la colza y reserve; corte la sangre de cerdo en rodajas gruesas; lave las cebollas y el apio y córtelos en trozos, lave y pique el jengibre y el ajo después de que la olla esté caliente, agregue los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos; y sofreír hasta que esté fragante, luego picar en trozos finos. Después de calentar el aceite en la olla, agregar media cucharada de pasta de frijoles, jengibre picado y ajo picado y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar la colza y revolver; sofreír hasta que esté crudo, sacar de la olla y poner en un plato hondo, dejar el aceite de fondo en la olla, agregar media cucharada de pasta de frijoles y sofreír. Si huele fragante, agregar un poco de sopa clara, agregar sangre de cerdo y cocinar. bien, agregue sal y glutamato monosódico, luego póngalo en un bol con colza, espolvoree con ají picado y granos de pimienta de Sichuan picados, caliente el aceite y viértalo encima.

Ingredientes:

Sangre de cerdo cocida, colza, apio, cebollino, jengibre, ajo, pimienta en grano, chiles secos, aceite comestible, pasta de judías, sal refinada, glutamato monosódico.

Preparación:

1. Lavar la colza y reservar; cortar la sangre de cerdo en rodajas gruesas; lavar la cebolla y el apio y cortarlos en gajos y picar el jengibre; ajo;

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2. Después de calentar la olla, sofreír los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos hasta que estén fragantes y luego picarlos en trozos finos;

3. se calienta el aceite en la olla, se agrega media cucharada de pasta de frijoles, se saltea el jengibre picado y el ajo hasta que estén fragantes, luego se agrega la colza y se sofríe hasta que esté cruda, luego se coloca la olla en un tazón de sopa;

4 Dejar el aceite en la olla, agregar media cucharada de pasta de frijoles, sofreír hasta que esté fragante y agregar un poco de sopa clara, poner la sangre de cerdo y cocinar bien, agregar sal y glutamato monosódico, luego ponerlo. En un bol con colza, espolvorear con ají picado y granos de pimienta de Sichuan picados, calentar el aceite y verterlo encima.